Безусловно, куриное мясо – это всеми любимый продукт. Оно обладает особым ароматом, не жирное, доступно в ценовой категории. Для простого и вкусного ужина идеальным блюдом станет курица с подливкой на сковороде. Рецепт с фото поможет вам его приготовить.
Перед приготовлением курицу можно немного замариновать, натерев ее солью и специями. Если при мариновании добавить майонез, тогда мясо птицы получается сочнее. Ну, и не нужно слишком долго мариновать, потому что это может «отбить» вкус самого продукта, курица впитывает специи быстро, поэтому 15 минут будет достаточно.
Ингредиенты:
- курица;
- несколько головок репчатого лука;
- морковка;
- соль, специи;
- растительное масло;
- вода.
Как приготовить курицу с подливкой на сковороде
Курицу разделываем на порционные кусочки. На раскаленной сковороде с добавлением растительного масла обжариваем курицу со всех сторон до золотистого колера. При обжарке куриных кусочков следует внимательно следить за тем, чтобы они не погорели, иначе мясо будет пересушенным, жестким и не вкусным.
Репчатый лук нарезаем кольцами.
Морковь – ломтиками.
Обжариваем овощи отдельно до золотистого цвета, это важно, потому что от этого будет зависеть вкус блюда.
Соединяем курицу и овощи, обжариваем вместе. Затем добавляем специи, перемешиваем, чтобы они равномерно распределились.
Наливаем стакан кипяченой, горячей воды и усиливаем огонь, чтобы подливка закипела.
После того как жидкость закипела, огонь можно уменьшить и тушить до готовности. В процессе приготовления, если вода сильно испаряется, тогда необходимо ее доливать.
В итоге получается ароматная подливка с курицей, которая подойдет абсолютно к любому гарниру. Особенно к картофельному пюре.
Приятного аппетита!
Мамадорогая. Зачем тушить белое мясо? Чтобы потом подошву жевать? Для тушения подходит красное мясо, но никак не белое. Это просто перевод продуктов, а не рецепт.
Не всем можно есть красное мясо. Белое — диетический продукт и в этом рецепте курица получается отлично.