Куриные ножки в простом кляре под соусом

Не устаю повторять, что не только курица в целом, но и отдельные ее части (кусочки) хороши тем, что с ними можно делать все, что угодно. Потушить? Пожалуйста! Сварить суп, приготовить на гриле или просто пожарить на сковороде так же не составит особого труда. А еще можно запечь. Думаю, что куриные ножки в кляре понравятся не только вкусом, но и тем, что легко готовятся.

Какой бы мы не выбрали способ приготовления, голени или бедрышки пересушить просто невозможно, в отличие от той же куриной грудки, а если подать их еще и с соусом, то вообще будет замечательно.

Для рецепта куриных ножек в кляре можно готовить их целиком или же по отдельности, то есть разрезать их на две части и приготовить, например, только лишь бедрышки. Другую часть предлагаю приготовить по следующему рецепту – запеченные голени с виноградом или голени в томатно-медовой глазури.

Куриные ножки в ароматном кляре

Ингредиенты:

— ножки куриные – около 6 шт.;
— чеснок – 6-7 зубчиков;
— растительное масло – 2,5 ст. ложки;
— набор ароматных трав (базилик, тимьян, орегано);
— специи;
— мука.

Ингредиенты для соуса:

— майонез – пол стакана;
— кетчуп – 50 г;
— соевый соус – 60 г
— мелкие соленые огурчики-корнишоны – парочка.

Приготовление кляра для куриных ножек:

Муку развести водой до состояния оладьевой массы. Ее нужно столько, чтобы хватило для всех кур. ножек. В смесь ввести сушеные травы, специи и растительное масло.

Основная готовка:

Куриные ножки перед основным приготовлением должны быть сухие. Под кожу каждой вложить нарезанный лепестками чеснок. Затем, хорошо их обмакивая в жидкое тесто, выложить на противень и запечь до готовности при средней температуре.

Горячие куриные ножки в кляре подавать, полив соусом: корнишоны измельчить, смешать с соевым соусом, кетчупом и майонезом. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

А можно приготовить еще в мешочках, смотрите рецепт куриных голеней в тесте, правда, фото получилось не айс. 🙂