Вариантов приготовления куриных ножек, запеченных с овощами в духовке очень много. Но у меня есть самый вкусный рецепт блюда, которое можно приготовить, как на праздничный стол, так и в обычный день.
Овощная составляющая может быть разной, к примеру, лук, морковь, кабачки, цветная капуста, брокколи и сладкий перец. Ножки дополнительно можно замариновать любым способом – например, в майонезе, кефире или в сметане, в соевом соусе или в лимонном соке. Также можно добавить специи – тогда блюдо получится более ароматным. А в выходные я готовлю куриные ножки в кукурузных хлопьях — вкусно и необычно.
Ингредиенты:
- 4-5 куриных ножек;
- 2 ст. л. майонеза;
- ½ ч. л. соли;
- 1/3 ч. л. специй;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 15 г сливочного масла с зеленью;
- 1 луковица;
- 1 морковь.
Как приготовить куриные ножки с овощами
Куриные ножки разморозьте (если были разморожены), помойте и обрежьте все лишнее. Удалите остатки перьев.
Подсолите ножки и намажьте специями – можно взять смесь молотых перцев, смесь специй для курицы или для шашлыка.
Смажьте голени майонезом и дайте ножкам полежать минут 30 в прохладном месте, чтобы они промариновались.
Форму для запекания застелите фольгой. Фольгу смажьте растительным маслом. Положите ножки в форму.
Морковь почистите, помойте, нарежьте кружочками или половинками кружочков. Положите морковь в форму.
Лук-репку почистите и помойте. Затем нарежьте полукольцами или соломкой, положите в форму. Также добавьте ароматное сливочное масло с зеленью. Если такого масла нет, можно положить кусочки обычного сливочного и добавить в форму несколько пучков зелени – курица получится более сочной и ароматной.
Форму накройте фольгой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Под фольгой запекайте мясо в течение 15 минут, затем еще 10 минут без фольги. Подавать готовые ножки можно сразу.
Приятного аппетита!