С куриными грудками, как и с курицей в целом, можно готовить все, что душе угодно. Из филе получаются отличные шницели, вкусные, сочные и очень нежные. Посмотрите, как готовятся куриные шницели из грудок. К тому же существует огромное количество рецептов фаршированных, тушеных, вареных грудок, а так же салатов, выпечки и тому подобного, в которых главным компонентом выступает нежное белое мясо курицы.
Диетическая куриная грудка в духовке готовится очень просто. И получается она сочной и нежной, так как слегка маринуется и далее запекается в фольге. Кстати, готовое мясо есть можно охлажденным и горячим. Оно отлично подходит для приготовления салатов. Так же с запеченным куриным филе получаются вкусные бутерброды для завтраков и сэндвичей.
Куриная грудка, как источник белка, включена во многие диеты и более того, существует сама диета на основе этого продукта. За время ее прохождения (около 7 дней) теряется до 3 кг. Помимо белка в белом мясе курицы содержится и масса других полезных питательных веществ – это фосфор, калий, железо, витамины. Кстати, шкурку всегда следует снимать, но, думаю, это и так всем известно.
Время маринования + приготовление — 65-70 минут.
Общая калорийность блюда – 707.16
Калорийность на 100 грамм – 138.12
Нам понадобится:
- одна куриная грудка;
- три дольки чеснока;
- 20 мл оливкового масла;
- 4 ст. ложки соевого соуса.
Как приготовить диетическую куриную грудку
Снимите кожу с грудки, так же по желанию можно отделить мясо от косточки. Грудку без кожи или филе поместите в чашку и влейте соус.
Добавьте оливковое масло.
Натрите на терке дольки чеснока или пропустите их через пресс прямо в чашку с курицей.
По желанию можно добавить молотый черный перец или другие приправы, в которых не содержится соль. Кстати, в рецепте она отсутствует совсем. В маринаде грудка должна быть не менее получаса, а что бы она лучше пропиталась, иногда ее переворачивайте. Вы можете маринад приготовить отдельно, смешав в небольшой емкости чеснок, масло и соус.
Заверните грудку в фольгу. Я использовала сразу несколько листов фольги, соорудив подобие чашки. Оставшийся маринад так же вылила в фольгу. Грудку заворачивайте плотно и аккуратно, чтобы фольга не прорвалась.
Запекайте грудку в горячей духовке при 220С в течение 40 минут. Если грудка небольшая, то и времени вам потребуется меньше.
Как я уже говорила, диетическую куриную грудку можно кушать в любом виде. Если решили подавать блюдо горячим, нарежьте свежих овощей или приготовьте гарнир из риса или грибов, а, возможно, и из фруктов.
А при желании сделайте простенький салатик. Нарежьте мясо, свежие огурчики и помидоры соломкой, натрите отварное куриное яйцо и заправьте сметаной или постным майонезом.
Лара, замечательный рецепт! Я тоже люблю мариновать куриную грудку и маринад у нас с вами очень похож, правда вместо оливкового использую кунжутное масло, уж очень мне нравится его пикантный аромат))
Куриная грудка в духовке — удивительное блюдо: калорий мало, полезных белков много, приготовление быстрое, вкус потрясающий. Все рецепты с нежной грудкой по своему удачные, но среди сотен вариантов очень непросто выбрать самый лучший.
А я вот сегодня куриную грудку мариновала в кефире, а потом запекала. Тоже вкусно получилось.
Спасибо за рецепт, куриную грудку готовлю довольно часто, очень нежное мясо. :good:
Вот что меньше всего люблю в курице, так это именно белое мясо. Хотя и научилась его готовить так, чтоб не было суховатым.
На диете Дюкана, на которой мне быть еще с год) курица считай что основное блюдо, поэтому изыскиваешь самые разные варианты ее приготовления. Ваш рецепт идеально соответствует всем требованиям диеты, так что буду использовать и его для разнообразия. Спасибо!
Грудка — хорошая штука. Обожаю. Правда, в духовке не готовлю (у меня газовая, никак не могу с не договориться). И… по мне, так курицу можно и без приправ делать — она сама хороша.
А вот похудеть на куриной диете… не знаю. Я, тощая, ела курицу — не толстела, поправилась, ем курицу — не худею. Одной курицы тут не достаточно.
Прекрасный рецепт! Кстати, у меня куриная грудка неплохо получается в микроволновке.
Очень вкусно будет, пусть даже и суховатая, но зато запахи какие!
не передерживайте грудку в духовке и будет вам счастье
Отличный рецептик. Хотя я вот мясо с грудки не очень люблю- оно мне суховато. А вот бедрышки…ммм… Но, думаю, можно и их сделать этим способом.
очень сложно сделать чтобы грудка была сочной, а это её большой минус