Уверяю вас, куриная грудка запеченная в фольге с овощами и сыром станет для вас любимым дежурным блюдом, а все потому, что очень вкусно и сытно она получается.
Куриная грудка с овощами в фольге
Кстати, могу еще порекомендовать тушеную куриную грудку с хурмой.

У нас к куриной грудке, а вернее к белому мясу курицы, отношение двоякое. С одной стороны мы любим эту часть тушки за ее диетические свойства. С другой – из-за того, что чаще всего грудка получается сухой, продукт этот малопопулярен.

Но, в защиту куриной грудки хочу сказать, что, ни мясо получается сухим. К сожалению, ее просто не правильно готовят. Из-за этого популярной тепловой обработкой считается жарка с овощами в самых немыслимых соусах. А ведь это ни самый лучший способ готовки, согласны?

Я предлагаю куриную грудку запечь в фольге с овощами и сыром и хочу сказать, что именно по этому рецепту она получается сочной и вкусной. Правда тем, кто сидит на диете и судорожно считает калории блюдо не подходит. Хотя, если исключить сыр, то почему бы и нет. 🙂

Куриная грудка с овощами в фольге

Общее время готовки – 2 часа (+/- мин.)
Порции — 2
Уровень сложности — легко

Нам понадобится:

— одна куриная грудка;
— небольшой помидор;
— два зубка чеснока;
— кусочек сыра (около 100 граммов);
— небольшая луковица;
— 90-100 г майонеза;
— 1,5 ч. ложки натурального сока лимона;
— чайная ложка готовой неострой горчицы без зерен;
— черный перец свежемолотый – по желанию;
— карри – по желанию.

ингредиенты
Честно говоря, специи вы можете использовать те, которые вам нравятся больше всего. О соли тоже не забудьте. Да, и еще, сегодня в магазинах можно купить все, что угодно и в том числе концентрированный лимонный сок. Так вот, использовать его или нет – решайте сами, я советую только натуральный.

Приготовление куриной грудки запеченной в фольге:

С подготовленной куриной грудки снимите кожу. Ножом сделайте надрезы на мясе по направлению волокон и поместите грудку в глубокую чашку. Насыпьте специи (перец, карри и тому подобное), нарежьте дольки чеснока.
2
Выложите майонез и горчицу, добавьте сок и хорошо, прямо таки тщательно обмажьте всеми маринадными компонентами тушку. Можно, кстати, смешать все в отдельной емкости и потом обмазать грудку. Да и чеснок можно пропустить через пресс. Оставить грудку в смеси на полчаса, а если она простоит чуть дольше, будет только лучше.
3
Для запекания сложите фольгу в несколько слоев. Выложите на нее грудку в маринаде и покройте кольцами репчатого лука.
4
Сверху обложите кружочками свежего томата.
5
Аккуратно заверните куриную грудку с овощами в фольгу и уберите на час в духовку с температурой в 180С. После чего проверьте, насколько готова курочка. Проткните мясо вилкой, и если оно мягкое и с него не вытекает розовый сок, то оно вполне готово. Хотя за час курица приготовится по-любому, тем более в фольге. Кстати, достаточно одного прокола, не тыкайте в нескольких местах, иначе вытечет весь сок, и грудка точно получится сухой.

Для завершения готовки заверните края фольги, сооружая своеобразную глубокую тарелочку. Куриную грудку, запеченную в фольге с овощами, накройте пластинками сыра и уберите в духовку до образования, нужной вам, аппетитной корочки.
6
В общем, когда вы начнете судорожно сглатывать слюнки, значит, блюдо дошло до своей степени приготовления.
IMG_4247
Вы можете нарезать куриное мясо с овощами и сыром ломтиками потолще и разложить по порционным тарелкам. И о зелени не забудьте!
куриная грудка в фольге
Вот так просто и быстро готовится куриная грудка с овощами в фольге. Надеюсь, вам рецепт понравился, и вы им непременно воспользуетесь. А так же загляните на страничку и узнайте, как можно приготовить куриный шницель с паприкой на скорую руку.