Курица, приготовленная в банке – отличный способ накормить семью вкусной едой, затратив на готовку минимум усилий. Можно, конечно, использовать горшочки или казан, но раскладка продуктов по порционным емкостям займет время, а казан найдется не у каждой хозяйки. Поэтому стеклянная банка будет оптимальным решением. Не опасайтесь, стекло не лопнет, оно прекрасно выдерживает высокие температуры, но не забывайте, что ставить банку нужно в холодную духовку и нагревать постепенно.
Поделюсь своим любимым рецептом – проще не бывает! Куриное мясо можно дополнить любыми овощами – так курица будет сочнее. Или приготовить только курицу, а из овощей сделать гарнир либо подать к томленой курочке картофельное пюре.
Ингредиенты для томленой курицы:
- куриные бедра – 700-800 гр;
- репчатый лук – 1 шт;
- морковь – 1 небольшая;
- помидоры – 2 шт;
- сладкий перец – 1 шт;
- соль – по вкусу;
- чеснок – 2-3 дольки;
- лаврушка – 2 листика;
- специи для курицы – 1,5 ч. л.
Как приготовить курицу в банке
Куриные бедра рубим на некрупные куски. Подсаливаем, приправляем специями для курицы или молотым перцем, паприкой и даем замариноваться минут 10-15, пока будем подготавливать овощи.
Морковь режем небольшими дольками или кружочками, лук шинкуем полукольцами. Помидоры режем дольками, сладкий перец соломкой.
В банку объемом не меньше литра кладем два-три куска курицы, закрывая донышко. Посыпаем измельченным чесноком, кидаем один-два листика лаврушки.
В произвольном количестве насыпаем овощи – можно все сразу или разделить на части и прослаивать курицу. Присаливаем.
Уплотнив овощной слой, кладем курицу. Наполнять банку нужно плотно, чтобы оставалось меньше пустого места.
Завершающим слоем лучше сделать овощи, положив сверху несколько помидорных долек. Накрываем банку фольгой, плотно обжимая горловину, или используем обычную жестяную крышку, обязательно убрав резиновую прокладку. Ставим банку в холодную духовку, постепенно повышая температуру до 180 градусов. Готовим курицу при этой температуре 50-60 минут.
Подаем томленую курицу с овощами или отварным картофелем, картофельным пюре либо дополняем другим гарниром. Приятного аппетита!
