Совсем недавно я уже предлагала приготовить блюдо с хурмой, это были окорочка – по рецепту их предлагалось мариновать и только потом запекать.
Тушеная куриная грудка с этим фруктом готовится в сто раз быстрее и получается вкусной, я бы даже сказала неожиданно вкусной, так как белое мясо птицы здесь сочное и нежное (эксперимент, как всегда, проводился на муже 🙂 ).
Рецепт тушеной нежной куриной грудки с хурмой и грибочками
Ингредиенты:
- филе или крупная грудка – пол кило
- шампиньоны отварные с солью – 150 г
- хурма (королек) – 2 шт.
- грецкие орехи – пол стакана
- сливки – 300 мл
- растительное масло
- головка лука
- специи для курицы
Примечание: во время приготовления я использовала 20-ти% сливки, но рекомендую брать наименьшей жирности – уж очень сытно получается.
Приготовление:
Луковицу нарезать полукольцами, а курицу – небольшими кусочками. Перемешать продукты в удобной емкости, не забывая о специях, убрать на час-полтора в холодильник.
Тем временем, если грибы свежие, отварить их в чуть подсоленной воде. Можно добавить лаврушку, но я варила без нее, не особо люблю лавровый лист и редко его применяю. Готовые шампиньоны нарезать четвертинками. Орехи порубить ножом, чтобы получилась мелкая крошка.
Фруктовые плоды нарезать кубиками, равными по размеру кусочков куриного мяса.
В глубоком сотейнике разогреть масло, выложить курицу и обжарить, помешивая, пока она не «схватится» (не побелеет). Влить немного горячей воды, закрыть крышкой и готовить минут 10-12.
Добавить ранее подготовленные ингредиенты (орехи, хурму и грибы), залить сливками, по вкусу добавить соль и тушить до готовности – около 10 минут, при этом нагрев у плиты должен быть небольшим.
Куриная грудка нежная вкусная тушеная в сливках готова.
Всем приятного аппетита!
Очень необычно готовить мясо с хурмой. Хотя я как-то готовила мужу курицу с абрикосом, то ему понравилось. Пока сезон хурмы можно попробовать и по этому рецепту.
Ничего себе! Курица с хурмой! Оригинально! И по вкусу, очевидно, тоже )) Спасибо, попробую приготовить на выходных ))
А можно хурму заменить чем-нибудь другим, а то у меня от нее рот вяжет 🙂
Ну если заменить, то блюдо будет абсолютно другим. Хурма имеет вяжущие свойства, пока она сырая/свежая, поэтому ее можно использовать и после заморозки. 🙂
Оригинальное блюдо, грудка с хурмой. Будем экспериментировать !)))
Куриная грудка, хурма, грибочки. Ларочка, представляю какая вкуснятина. Я так попробую приготовить. С Рождеством! :rose: