Совсем недавно я уже предлагала приготовить блюдо с хурмой, это были окорочка – по рецепту их предлагалось мариновать и только потом запекать.

Тушеная куриная грудка с этим фруктом готовится в сто раз быстрее и получается вкусной, я бы даже сказала неожиданно вкусной, так как белое мясо птицы здесь сочное и нежное (эксперимент, как всегда, проводился на муже 🙂 ).
тушеная куриная грудка

Рецепт тушеной нежной куриной грудки с хурмой и грибочками

Ингредиенты:

  • филе или крупная грудка – пол кило
  • шампиньоны отварные с солью – 150 г
  • хурма (королек) – 2 шт.
  • грецкие орехи – пол стакана
  • сливки – 300 мл
  • растительное масло
  • головка лука
  • специи для курицы

Примечание: во время приготовления я использовала 20-ти% сливки, но рекомендую брать наименьшей жирности – уж очень сытно получается.

Приготовление:

Луковицу нарезать полукольцами, а курицу – небольшими кусочками. Перемешать продукты в удобной емкости, не забывая о специях, убрать на час-полтора в холодильник.

Тем временем, если грибы свежие, отварить их в чуть подсоленной воде. Можно добавить лаврушку, но я варила без нее, не особо люблю лавровый лист и редко его применяю. Готовые шампиньоны нарезать четвертинками. Орехи порубить ножом, чтобы получилась мелкая крошка.

Фруктовые плоды нарезать кубиками, равными по размеру кусочков куриного мяса.

В глубоком сотейнике разогреть масло, выложить курицу и обжарить, помешивая, пока она не «схватится» (не побелеет). Влить немного горячей воды, закрыть крышкой и готовить минут 10-12.

Добавить ранее подготовленные ингредиенты (орехи, хурму и грибы), залить сливками, по вкусу добавить соль и тушить до готовности – около 10 минут, при этом нагрев у плиты должен быть небольшим.

Куриная грудка нежная вкусная тушеная в сливках готова.
рецепт тушеной куриной грудки
Всем приятного аппетита!