Куриные окорочка – тот продукт, который идеально подходит для приготовления не только повседневных блюд, но и праздничных. Что популярнее курица или мясо, сказать трудно. Но доступность отдельных частей тушки или всей птицы в целом, а так же простота в приготовлении добавляет этой популярности еще больше.
Окорочка запеченные в духовке всегда вкусны и аппетитны. Готовить их можно, как угодно: запекать сразу, например, под сыром или в майонезе или же предварительно замариновать в каком-нибудь соусе.
Идею запечь куриные ножки в соусе из фруктов я взяла на кулинарном сайте «Мультиварка-хобби». Ирина (хозяйка multivarka-hobbi.ru) запекала индюшатину, но могу сказать, что и курица получается великолепно.
Обычно мы хурму кушаем, как самостоятельное блюдо, не смотря на терпкий вкус. Кстати, чтобы от него избавиться, следует плод положить в морозилку, а через некоторое время разморозить. Можно залить на несколько часов алкоголем – терпкость исчезнет или теплой водой часов на 10, отчего фрукт становится очень мягким и тогда его нужно кушать ложечкой.
Кроме использования хурмы в свежем виде, из нее можно готовить ароматные джемы или варенье, добавлять в мороженое, муссы и йогурты или приготовить отличный маринад для мяса.
Окорочка запеченные с хурмой в духовке: интересный рецепт приготовления
Ингредиенты:
- окорочка – 6 шт.
- головка лука
- хурма замороженная или свежая – 2 шт. (я использовала замороженную)
- соль – около 1 ст. ложки
- горчица – 30 г
- соевый соус – 1 ст. ложка
- перец – половина чайной ложки
Приготовление:
Окорочка промыть, обсушить салфеткой. На каждом сделать ножом надрезы.
Луковицу мелко порубить. Хурму нарезать маленькими кубиками. Соединить овощ и фрукт, добавить к ним соус, горчицу, специи – хорошо перемешать. По желанию, можно пюрировать блендером (я не стала этого делать, так как по душе больше кусочки фруктов).
Смешать окорочка с фруктовым маринадом, оставить часа на 3-4. Честно говоря, у меня они мариновались всю ночь. Готовила поздно, поэтому решила оставить курицу до утра.
Промаринованные ножки выложить в форму/противень вместе с соусом, поставить в духовку на час при температуре 180 градусов. Готовность мяса можно проверить деревянной шпажкой.
Хурма совершенство ПРИРОДЫ. Но, оказывается, хурму можно ещё доводить до совершенства в сочетании с окорочками. Из интереса — буду пробовать, хотя они и порознь вкусные.
Окорочка запекаем довольно часто, а вот с хурмой пробовать не приходилось! Благодарю за рецепт!
Ларочка,во — первых, окорочка превосходные, во — вторых, спасибо, что упомянула мою скромную персону в статье, я сегодня тоже собираюсь повторить твой салатик и последую твоему примеру. :rose:
Буду рада, если салатик понравится) Приду к тебе за добавкой :rose:
Как раз солнечного настроения в зимние дни нам не хватает. Уже представляю, как всё вкусно. :yahoo:
Уверяю, это вкусно )
Необычное сочетание. Для меня хурма скорее десерт. Надо попробовать, спасибо.
Интересно какой вкус придает хурма.
Если не боитесь кухонных экспериментов, то попробуйте приготовить, а потом поделитесь с нами своим впечатлением. 🙂
Замечательный рецепт, думаю очень вкусно! Нужно приготовить и порадовать своих праздничным блюдом!
Думаю, что нужно продегустировать новое блюдо ) Ирина готовила индюшку, я окорочка, ну а с вас… сами придумайте. )))
Супер, с хурмой не пробовала куриные ножки, беру на заметку.
Попробуй Ирин, вкусно. )
а какой вкус получается? сладковатый или как? и ты её не чем при жарки не смазывала? она сухой не получается?
Вкус вкусный )) не сладкий, но с фруктовой ноткой. Если брать свежую хурму, возможно будет слегка терпкий. Остальные вопросы не совсем поняла ))) На окорочках получается хрустящая корочка, но это будет зависеть от повара.