Курица в перце получается очень вкусной и ароматной. Мой пошаговый рецепт с фото поможет приготовить такое мясо новичкам в кулинарии или тем, кто готовит такое блюдо впервые.

Формочки из болгарского перца пропитывают каждый кусочек мяса характерным ароматом, а сама курица получается сочной, даже если используется обезжиренное куриное филе. Заправить начинку для перца можно сметаной или йогуртом.

Курица в болгарском перце

Ингредиенты:

  • 250 г куриного мяса,
  • 2 болгарских перца,
  • 1 помидор,
  • 1 ст. л. масла для жарки,
  • 1,5 ст. л. сметаны,
  • 1/3 ч. л. соли,
  • 2 щепотки специй,
  • 3-4 пера зеленого лука.

Как приготовить курицу в перце

Филе помойте и обрежьте с него все лишнее. Острым ножом нарежьте мясо на маленькие кусочки.

нарезать куриное филе

Чтобы начинка получилась нежнее, с томата снимите кожицу. Это очень просто – нужно сделать сверху на помидоре крестообразный надрез и опустить его в кипяток на минуту. Затем, когда помидор остынет, легко снять тонкую шкурку, слегка поддев ее ножом. Очищенный овощ нарежьте на небольшие кусочки.

порубить томаты

Помидоры сложите в миску. Куриное мясо обжарьте на растительном масле почти до готовности (минут 7), помешивая. Подсолите его. Конечно, можно положить мясо в начинку сырым, но если есть сомнения, что оно успеет пропечься прежде, чем начнут подгорать перцы, то лучше перестраховаться.

сложить в миску

Добавьте в миску сметану, мелко нарезанный зеленый лук, специи. После все перемешайте.

добавить сметану и зелень

Болгарский перец помойте и разрежьте на две части, удалите плодоножку и семена. Наполните импровизированные формочки начинкой, положите на противень или в форму. Отправьте заготовки запекаться в разогретую до 170 градусов духовку.

нафаршировать перец

Через 25 минут присыпьте фаршированный перец тертым сыром или просто накройте тонкими кусочками. Уберите в духовку еще на 5-7 минут.

положить сыр

Готовую курицу в болгарском перце можно подавать сразу, пока мясо максимально ароматное и сочное. Идеально подойдет к любому гарниру.

перец с курицей

Приятного аппетита!

запеченная курица в перце