Нежнейшая свинина, тушеная с овощами

Свинина, тушеная с овощами, – сытное второе блюдо к домашнему обеду или ужину. Для приготовления потребуются доступные по цене овощи и небольшой кусочек свинины. Это отличный рецепт с пошаговыми фото, вы его с легкостью повторите.

Ингредиенты для тушеной свинины:

свинина – 300 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
цуккини – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
чеснок – 3-5 зубков;
картофель – 2-3 шт.;
помидор – 1 шт.;
масло растительное – 2-3 ст.л.;
соль, молотый черный перец;
кориандр молотый – 0,5 ч.л.;
аджика сухая – 0,25 ч.л.;
кипяток – 0,5-1 стакан.

Как потушить свинину с овощами

Очистите небольшую морковку, промойте её и измельчите на крупной или средней терке. Разогрейте масло в глубокой сковородке. Добавьте натертую морковь. Обжарьте примерно 5-7 минут до умеренном огне, чтобы стала мягче.

Свинину промойте и обсушите. Нарежьте тонкими пластинками или небольшими брусочками. Добавьте к обжаренной морковке.

Продолжите обжаривать в том же режиме до изменения цвета, примерно 3-5 минут.

Очистите среднюю луковицу. Нарежьте полукольцами или соломкой. Добавьте в сковороду к мясу. Перемешайте. Обжарьте около пяти минут на среднем огне.

Картофельные клубни среднего размера очистите и промойте. Нарежьте средними кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам. Обжарьте на сильном огне 3-4 минуты. Потом сделайте огонь небольшими и протушите 5-8 минут, чтобы картошка стала немного мягкой.

Промойте помидор крупного размера и сладкий перец. Помидор нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте кусочками. Добавьте в сковороду и обжарьте на большом огне 3-5 минут.

Промойте цуккини или кабачок. Нарежьте небольшими кусочками. Зубки чеснока очистите и раздавите ножом. Добавьте овощи в сковороду. Приправьте специями и налейте кипяток. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите до готовности всех ингредиентов, примерно, 15-25 минут. Время от времени открывайте крышку, перемешивайте и пробуйте кусочки овощей на готовность.