Ох, какой же я рулет из свиной рульки предлагаю сделать, закачаешься. Мне больше нравится вареный, да и мужу тоже. Готовлю я его уже раз четвертый, вот и решила предложить свой рецепт с фото. Надеюсь, вы им воспользуйтесь. Если лень возиться с удалением косточки, то я тогда запекаю рульку в духовке.
Стоит отметить, что для рулета лучше всего покупать рульку передней ноги, потому что там всего одна прямая кость, что значительно облегчит процесс вырезания кости.
При натирании мяса можно также добавить немного хмели-сунели или горчицы, которая идеально сочетается со свининой, а затем оставить свиную ножку на 30 минут, чтобы она промариновалась в этих специях.
Плюсом блюда можно считать его бюджетность, так как затраты минимальны, что особенно важно в преддверии какого-либо праздника, когда список продуктов очень длинный.
Девочки, не проходите миом рецептика. Попробовав результат своих кулинарных стараний, вы поймете, что ничего сложного здесь нет, вкус потрясающий просто.
Ингредиенты:
- рулька — 1,5 кг.;
- репчатый лук — 2 шт.;
- специи — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- перец горошком — 4-5 шт.
Как приготовить рулет из свиной рульки
Моем тщательно рульку.
Аккуратно надрезаем и вырезаем по длине кость. Немного отбиваем молотком.
Посыпаем специями и солью.
Туго сворачиваем в рулет и затягиваем нитками.
В кастрюлю отправляем лук, луковую шелуху, соль и перец горошком.
Кладем рулет, заливаем воду, чтобы покрыла его, и отправляем на плиту.
Варим на среднем огне до мягкости, примерно 2 часа.
Вынимаем готовый рулет на миску и убираем в холодильник охлаждаться на пару часов.
Нарезаем вареную рульку на кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита.
