Для тех, кто не знал, фунчоза – это рисовая, или, другими словами, стеклянная лапша, из которой постоянно готовят в азиатских странах. Она очень тонкая, почти как ниточки. Добавлять такую лапшу можно практически во все: салаты, соусы, первые блюда.
Но сегодня мы приготовим фунчозу с мясом и сочными овощами. Готовится она довольно просто, но зато конечный результат удивит и порадует всех. Ведь так приятно разнообразить свой рацион и подать на ужин какое-нибудь необычное блюдо. Поэтому, не раздумывая бежим в супермаркет за стеклянной лапшой, и скорей готовим это вкуснейшее лакомство. Возьмите на заметку наш пошаговый рецепт с фото.
Продукты:
- фунчоза (лапша рисовая) – 200 г.;
- подсолнечное масло – 100 мл.;
- огурец – 1 шт.;
- сладкий перчик – 1 шт.;
- мясо (свинина) – 400 г.;
- соль – 1,5 ч.л.;
- кориандр – ¼ ч.л.;
- луковица – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- паприка(молотая) – ½ ч.л.;
- молотый перчик(черный) – 2 щепотки;
- лимонный сок – 3 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить фунчозу с мясом и овощами
Мясо споласкиваем и нарезаем продолговатыми, тонкими кусочками.
Морковку, перец, огурчик и луковицу тонко нарезаем полосочками.
Нарезанное мясо обжариваем на масле, пока оно не станет полностью готовым. Не забываем посолить и поперчить свинину во время жарки. Перед приготовлением фунчозу заливаем прохладной водой на несколько минут. Сливаем воду и заливаем лапшу кипятком на минут 5.
Овощи обжариваем, но каждый овощ отдельно (огурец тоже жарим). Обжаренные овощи отправляем к свинине.
Добавляем специи, немножко соли и лимонный сок. Тушим все вместе минуту-две.
Лапшу добавляем к остальным компонентам, прикрываем крышкой и тушим пять минут.
Блюдо перемешиваем и снимаем пробу. Если все устраивает, то снимаем с плиты.
Такую лапшу с овощами и свининой можно кушать как в холодном, так и в горячем виде.
