Сегодня мы будем готовить клецки для супа. Блюда с клецками популярны во всем мире, но в разных странах они имеют разные названия и состав. Клецки – это отварные кусочки теста, которые можно приготовить из муки, манки, картофеля и прочих продуктов. Клецки для супа обычно имеют форму шариков или небольших брусочков, которые добавляются в самом конце приготовления, но можно отварить их отдельно в подсоленной воде, а потом уже разложить по тарелкам с горячим первым блюдом. Для аромата можно добавить немного специй и соли.
Ингредиенты для клёцок:
- куриное яйцо – 1 шт.;
- мука пшеничная – 2.5 стакана;
- специи – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Как приготовить клецки для супа
Подготовим все необходимые ингредиенты. Берем небольшую, глубокую тарелку или миску, разбиваем в нее яйцо, добавляем немного специй и взбиваем венчиком или вилкой. Специи добавляем по вкусу, можно обойтись и без них.
К яйцу постепенно добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто должно получится по консистенции вязким и гуще, чем на оладьи.
Тесто начинаем добавлять в суп за 8-10 минут до конца приготовления. Возьмем маленькую ложку, набираем немного теста, так как в процессе варки оно сильно увеличивается, опускаем в кипящий суп и держим несколько секунд, тесто само отстает от ложки. Таким образом поступаем со всей порцией теста.
Суп с клецками готов. Перекладываем блюдо в тарелку, добавляем немного свежей зелени и подаем к столу. Приятного аппетита!
