Любителям завтраков и обедов на основе яиц сегодняшний рецепт точно понравится и придется по вкусу, ведь мы готовим шакшуку в домашних условиях. Многие наверняка часто используют этот рецепт, особенно в летнее время года, когда на рынке можно купить свежие домашние помидоры и ароматный сладкий перец. Подавайте шакшуку к столу сразу же, пока она горячая, с ломтиком свежего хлеба, чтобы можно было макать его в шикарный томатный соус. Дополнить такое блюдо можно свежей нарезанной ароматной зеленью. Приступим, ориентируясь на наш рецепт с пошаговыми фото.
Ингредиенты для шакшуки:
- помидоры – 3 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- куриные яйца – 3 шт.;
- томатный соус – 3 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- зелень – по вкусу.
Как приготовить шакшуку
Подготовить все продукты по списку. Помидоры вымыть и просушить, после помидоры нарезать небольшими кубиками.
Следом очистить сладкий перец от семян, убрать все перегородки. Нарезать перец мелкими кубиками. Очистить зубчики чеснока, сполоснуть и нарезать мелкими кубиками.
В сковороде прогреть растительное масло, переложить помидоры и перец с чесноком – жарить примерно 2-3 минуты на среднем огне. Теперь необходимо подготовить томатный соус – добавить его в сковороду. Томатной основы должно быть много, не пугайтесь.
Вбить в сковороду три крупных куриных яйца, крышкой сковороду не накрывать. Приправить яйца соль и перцем. Готовить яйца 3-4 минуты, белок должен полностью приготовиться, а вот желток схватиться поверх пленкой, а внутри остаться жидковатым.
Готовую шакшуку посыпать зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Без сала-не яичница!
вобщем, годное хрючево. ток мороки много если для завтрака
Никакая это не шакшука, а яичница по баскски (piperade). См.: «Рецепты французской кухни», М.: Изд-во «Пищевая промышленность», 1967, с. 210
Я так же делаю только на сале. Вкуснятина бесподобная.
чушь
Хороший сайт и рецепты классные. Непонятно, откуда берутся идиоты-комментаторы.
с кухни
:- 🙂 😀 😀
Автор кроме бич. пакетов ничего вкуснее не ел . Если ЭТО считает достойным внимания .
пипец ,не блюдо , а шедевр кулинарии . Вы , что вообще народ за тупых держите ? Показали рецепт простой яичницы помидорами и перцем , назвали это чудо кулинарии какой то шакшукой . Да все жарят яичницу поти так . Можно лук добавить , вкуснее будет . Да еще и фото просите , вообще пипец .
Вообще-то шакшука это из израильской кухни, и по сути это и есть яичница в овощном соусе. Так что возможно вы и в самом деле тупы, раз не знаете элементарных вещей.
Да, но в шакшуке нет отдельных желтков, всё перемешано.
Кончилась ищраильская кухня
Какая шакшука без лука?
Вы совершенно правы!Делается по другому.Обжаривается лук ,специи(морковка,перец,естественно болгарский) ,далее всё по вкусу, единственно-яйцами залить и интенсивно перемешивать ,некрасиво-за- то питательно и вкусней.