Иногда, кроме сложных блюд на обед и ужин, хочется приготовить что-то быстрое и вкусное. Яйца, фаршированные морковью с чесноком, то, что надо. Рецепт с фото поможет вам приготовить питательный перекус.
Яйца обязательно должны присутствовать в рационе как взрослых, так и детей. И совсем не обязательно готовить из них яичницу или омлет, или просто варить вкрутую. Можно нафаршировать яйца вкусной начинкой и получится оригинальное, сытное блюдо.
Ингредиенты:
- 3 яйца,
- 1 средняя морковь,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки сметаны,
- соль по вкусу.
Как приготовить фаршированные яйца с морковью
Яйца отвариваем вкрутую. Варим подольше, минут 15, чтобы желток не остался сырым даже чуть-чуть. Затем остужаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить половинки.
Для начинки свежую морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке. Важно, чтобы морковь была сочная, ярко-оранжевого цвета.
К моркови добавляем натертые на мелкой тёрке желтки. Можно просто помять их вилкой.
Заправляем сметаной или домашним майонезом, добавляем по вкусу тёртый чеснок, немного соли.
Хорошо перемешиваем и наша начинка готова. С чесноком аккуратнее, можно и переборщить, пробуем сначала с одной долькой, далее добавляем по вкусу.
В каждую половинку яйца накладываем по 1-2 ст. ложки начинки с горкой.
Фаршированные яйца готовы, мы любим кушать их на завтрак, но отлично подойдёт и на перекус. Приятного аппетита!
Ну, а для праздничного стола готовим яйца, фаршированные красной икрой.
