Недавно варила суп-харчо в мультиварке с курицей. Получилось сытно и вкусно. А потому решила сделать рецепт с пошаговыми фото для вас. Если с чудо-кастрюлькой вы пока на «Вы» (простите за каламбур), то попробуйте для начала приготовить в ней именно мое харчо. Кстати, варила я в Redmond, но вы можете приготовить при помощи любой другой мультиварки.
Из указанного количества продуктов получается 5-6 порций. Хранить суп можно в чаше мультиварке, а потом ставить просто на подогрев. Или перелить в кастрюлю и уже разогревать в микроволновке или на плите.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г;
- картофель 3-4 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- томатная паста (не кетчуп) — 80 г;
- длиннозерновой рис — 70 г;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- специи — 1 ст.л.;
- соль и лавровый лист;
- вода — 1,5 л.
Как приготовить суп-харчо в мультиварке
В чашу наливаем масло. Измельчаем лук и готовим его на режиме «жарка» 15 минут, постоянно помешивая. Готовим при открытой крышке.
Когда до завершения программы останется 7 минут, выкладываем томатную пасту. Хорошо перемешиваем и продолжаем готовить, до окончания программы.
Картофель режим кубиками и добавляем к луку.
Туда же кладем курицу, которую необходимо нарезать небольшими кусочками и хорошо промытый рис.
Добавляем 0,5 ст.л. соли и специи. В общей сложности приправ должно получиться 1-2 ст. ложки, я сыплю их на «глазок». Использовала: лавровый лист, красный молотый перец, сушеную зелень петрушки, сельдерея, базилика.
Заливаем все водой, хорошо перемешиваем. Включаем режим «суп» на 1 час. Готовим под закрытой крышкой, не открывая. После звукового сигнала даем супу настояться еще 10-15 минут, и подаем к столу.
По желанию, в суп-харчо с курицей добавляем свежую зелень.
Приятного аппетита!
