Сырный суп с колбасой, рецепт которого мы предлагаем с плавленым сыром, очень вкусное и сытное блюдо на обед или ужин. Колбасу можно взять вареную, но лучше, чтобы в ней не было включений в виде сала – блюдо и так получится достаточно жирным. Сыр может быть с классическим вкусом или же с добавками – грибной, с чесноком и зеленью, с ветчиной или паприкой.
Ингредиенты:
- 80 г плавленого сыра;
- 150 г вареной колбасы;
- 1 луковица;
- 2-3 картофелины;
- 1 ст. л. масла для жарки;
- 1/3 ч. л. соли;
- 3 щепотки специй;
- 3-4 веточки свежей зелени для подачи.
Как приготовить сырный суп с колбасой
В кастрюльку налейте воду и поставьте ее на огонь. Тем временем очистите от шелухи репчатый лук и мелко его покрошите. С вареной колбасы снимите оболочку и нарежьте ее кубиками или соломкой.
В сотейнике разогрейте масло для жарки, затем отправьте в него колбасу и лук-репку. Помешивая, обжаривайте на слабом огне минут 5-7.
Пока обжариваются лук и колбаса, почистите, помойте и нарежьте картофель – можно кубиками или брусочками.
Отправьте картофель в сотейник.
Затем перелейте горячую воду в сотейник, добавьте соль, специи и нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. Все перемешайте и томите на слабом огне минут 20, иногда помешивая.
Горячий ароматный суп разлейте по пиалам, украсьте каждую порцию веточками свежей зелени. К супу можно подать хлеб или сухарики. Приятного аппетита!
А ещё рекомендуем к приготовлению вкусный суп из вешенок с картошкой.
