Запеканка из кабачков с куриным фаршем в духовке готовится очень просто, однако, рецепт с фото пошаговый пригодится, если ранее такое блюдо вы не готовили. Куриный фарш может быть более жирный или практически обезжиренный, филейный. Кусочки курицы можно перекрутить дома самостоятельно или же приобрести уже готовый фарш, желательно у проверенного продавца.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кабачок;
- 250 г куриного фарша;
- 1 куриное яйцо;
- 1,5 ст. л. сметаны;
- 3 ст. л. манной крупы;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/5 ч. л. специй;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 100 г твердого сыра.
Как приготовить запеканку из кабачков с куриным фаршем
Кабачок помойте и по желанию срежьте кожуру – если она излишне жесткая. Обрежьте плодоножку и натрите овощ на крупной терке. Отожмите сок.
В миску с тертым кабачком добавьте свежее куриное яйцо, насыпьте манную крупу.
Добавьте соль, черный молотый перец и сметану (низкой или средней жирности).
Отправьте в миску охлажденный куриный фарш. Если ранее он был заморожен, разморозьте при комнатной температуре.
Теперь все нужно тщательно перемешать. Далее миску с массой для запеканки поставьте в прохладное место на 20 минут.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. По желанию можно ее застелить фольгой. Выложите кабачковую массу с фаршем, разровняйте и накройте фольгой.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут уберите фольгу и присыпьте запеканку тертым твердым сыром, запекайте еще 15 минут. Перед подачей дайте запеканке чуть остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки. Нежнее запеканка в теплом или в горячем виде.
Приятного аппетита!
А на десерт приготовьте сладкую рисовую запеканку с яблоком.
