Такие вкусные сочные тефтели в духовке с подливкой легко приготовить, если перед глазами будет пошаговый рецепт с фото. С рисом тефтельки получаются сытнее и аппетитнее. И без всяких сомнений они понравятся всем.
Ингредиенты:
- 0,8 кг мясного фарша;
- яйцо;
- 6 столовых ложек кругло — зернистого риса;
- несколько головок репчатого лука;
- морковь;
- несколько столовых ложек томатной пасты;
- растительное масло;
- 3 столовых ложки муки;
- литр воды или бульона;
- соль, специи.
Как приготовить тефтели с рисом в духовке
Муку обжариваем до светло – коричневого (кремоватого) цвета. Это следует обязательно сделать, потому что сырая мука может привести к изжоге, особенно у тех людей, у которых имеются заболевания желудка.
Репчатый лук нарезаем кольцами или полу кольцами.
Морковь натираем на крупной терке.
Овощи перекладываем на сковороду с горячим маслом.
Обжариваем до золотистого колера, это кардинально меняет вкус блюда в лучшую сторону.
Вводим томатную пасту и муку.
После чего потихоньку начинаем подливать горячую воду, постоянно помешивая. Делаем аккуратно, чтобы не образовалось мучных комочков. Соус начинает сразу густеть. Доводим до вкуса, добавляя соль.
Рис отвариваем до полуготовности, промываем, отбросив на дуршлаг.
Добавляем в фарш. Тщательно вымешивают, вводим яйцо и доводят до вкуса солью и специями.
Еще раз вымешиваем фарш.
Формуем тефтели и складываем в глубокую форму.
Заливаем овощным соусом.
Ставим в жарочный шкаф для запекания (180-190 градусов, 35-45 минут).
При подаче украшают веточками зелени.
Приятного аппетита!
Спасибо за полезную и интересную статью!
Тефтели в духовке – именно то, что надо.Чтобы побаловать своих родных во время воскресного обеда. Многие при упоминании этого блюда сладко улыбаются: бабулино кушанье.