Вкусные сырники с вишней

Сырники с вишней можно приготовить из творога любой жирности. Вместо свежей вишни положить вяленую или замороженную. В общем, вариантов масса, нужно только путем проб и ошибок выбрать наиболее удачный для себя вариант. Сырники идеальны для любого времени суток – их можно подать как на завтрак, так и на ужин. Одинаково вкусные они как в теплом, так и в остывшем виде.

Ингредиенты:

250 г творога;
1 куриное яйцо;
2 ст. л. сахара;
3 ст. л. пшеничной муки;
1 горсть вяленой вишни;
2 ст. л. пшеничной муки (для обваливания);
3 ст. л. масла для жарки.

Рецепт сырников с вишней

Свежий зернистый творог пересыпьте в глубокую миску. Кстати, если вяленая вишня сухая или жесткая, ее нужно залить горячей водой и дать постоять минут 20.

Разбейте в миску свежее куриное яйцо.

Далее нужно добавить в миску просеянную пшеничную муку. Творожная масса для сырников получится достаточно липкой, однако, не стоит увеличивать количество муки – сырники получатся слишком плотными

Добавьте в миску с творогом белый или коричневый сахар, по желанию можно также бросить по щепотке молотой корицы и ванилина. Вяленую вишню достаньте из воды, обсушите, особо крупные кусочки разрежьте на части. Пересыпьте ягоду в миску.

Тщательно перемешайте творожную массу. Теперь можно приступать к жарке сырников.

На блюдце насыпьте пшеничную муку. Мокрыми руками сформируйте круглый творожный шарик, придайте ему плоскую форму и обваляйте в муке. Сверху можно сделать насечки ножом.

Выкладывайте заготовки сырников на разогретое в сковороде рафинированное масло. Жарьте, накрыв сковороду крышкой, на слабом огне 3-4 минуты с одной стороны.