Рецепт элементарной закуски из творога. Делается она максимально просто, а съедается быстро и нравится всем без исключения. Чтобы сделать такие шарики, понадобится минимум продуктов. Закуску будем обжаривать в растительном масле, они получаются хрустящими и пикантными. Результат стопроцентно будет оценен всеми, кого вы угостите, так что без лишних раздумий давайте приготовим творожные шарики по этому замечательному рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты для шариков:
- творог (жирность 9%) – 300 г;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- зелень – 5 веточек;
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- семечки кунжута;
- соль;
- масло (растител.) – для фритюра.
Как приготовить творожные шарики
Из указанных продуктов замесить творожное тесто. Для этого в одной посуде подходящего размера смешиваем творог, яйцо, соль, разрыхлитель для теста и муку. Зелень промываем под проточной водой и мелко рубим его. Добавляем зелень в тесто.
Начинаем вымешивать. Если тесто недостаточно густое, можем добавить еще немножко пшеничной муки.
Теперь из творожного теста формируем аккуратные шарики. Размер каждого шарика должен быть не больше, чем грецкий орех.
Семечки кунжута высыпаем в удобную посуду. Каждый шарик щедро обкатываем.
В кастрюлю или сотейник наливаем приблизительно 2 стакана масла, сильно нагреваем. Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось растительное масло, бросаем в него небольшой кусочек теста. Если масло начало пузыриться, а шарик подниматься наверх, значит, что масло готово к работе.
Порциями (по два-три) обжариваем шарики из творожного теста так, чтобы они были полностью погружены в масло. Шарики будут увеличиваться в объеме. Закуску жарим до красивого румяного оттенка.
Выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от излишнего жира.
Приятного аппетита.
