Очередная вкусная закуска для любого праздничного меню. Предлагаю сделать потрясающие куриные рулетики с беконом и сыром в духовке. Они универсальны, так как подавать их можно в горячем и холодном виде.
Такие мясные изделия прекрасно заменят колбасу. Благодаря бекону куриное филе остается нежным и сочным внутри, а снаружи его покрывает хрустящая сырная корочка. Для тех, кто не любит, чтобы расплавившийся сыр превращался в румяную корочку, и предпочитает более мягкий вариант, нужно посыпать сыром рулетики за 15 минут до окончания готовки.
Чтобы упростить приготовление, разрежьте филе почти пополам, раскройте книжкой и затем отбейте. Для того чтобы мясо не разворачивалось, его обычно связывают при помощи кулинарной нити или закалывают зубочисткой, главное, не забудьте все это снять перед подачей на стол. В результате у вас получится сытная и вкусная мясная закуска.
Ингредиенты:
- куриное филе большое — 1 шт.;
- копченый бекон — 100 г;
- твердый сыр — 50 г;
- укроп — пару веточек;
- соль и специи — по вкусу.
Как приготовить куриные рулетки с беконом и сыром
Куриное филе моем, разрезаем в виде книжки поперек, не дорезая до края 1 см. И отбиваем молоточком. Посыпаем солью и специями по вкусу.
Бекон нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем сверху на куриное филе одним слоем.
Посыпаем половиной тертого сыра, и выкладываем веточки укропа.
Заворачиваем филе в плотный рулет.
Выкладываем рулет в форму для выпечки. Форму смазываем немного растительным маслом, чтобы рулет не пригорел. Посыпаем куриный рулет тертым сыром.
И отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 -25 минут.
Подаем в холодном виде.
Приятного аппетита.
