Девочки, хочу показать вам, как приготовить маринованные мидии в домашних условиях быстро и вкусно. Рецепт очень классный.
Морепродукты потом можно использовать в салатах и закусках. Парочку вариантов обязательно покажу на днях, так что подписывайтесь на обновления сайта. И пальчик вверх поставьте в конце рецепта, чтобы я понимала, готовлю не зря. J Пока могу предложить один вкусный салат с мидиями и креветками.
Для маринада можно также использовать соевый соус, который придаст особый привкус мидиям, но в этом случае не нужно добавлять соль. Также по желанию можно добавить гвоздику, сельдерей, паприку, кориандр и прочее. А чтобы добавить «огонька» возьмите острый перец чили. Достаточно несколько кружочков и у вас будет остренькая закуска из морепродуктов.
Сделав маринованные мидии в первый раз, вы поймете, что это просто, быстро и вкусно, и больше не будете их покупать, предпочитая домашний вариант.
Ингредиенты:
- мидии — 400 г;
- вода — 400 г;
- соль — 2 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- уксус 9% — 2 ст.л.;
- подсолнечное масло без запаха — 3 ст.л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- перец горошком — 6 шт.;
- лавровый лист — 2 шт.
Как быстро приготовить маринованные мидии
Морепродукты заливаем кипящей водой на 2-3 минуты.
В сотейник добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, измельченный чеснок.
Вливаем воду, растительное масло и доводим до кипения. После вливаем уксус.
Добавляем мидии в маринад и доводим до кипения. Сразу же снимаем с огня, чтобы мидии не переварились.
Оставляем мидии остывать.
После перекладываем в емкость с крышкой вместе с маринадом. Можно есть.
Хранить в холодильнике, но не более недели.
Приятного аппетита!
