Куриный торт из фарша на сковороде готовится не совсем быстро, но достаточно просто. Я подготовила рецепт с пошаговыми фотками, чтобы было понятно в какой последовательности выполнять этапы. Получается он очень вкусно и сытно.Можно использовать уже готовый фарш, купленный в магазине – главное, чтобы он был свежим и качественным. Мне больше нравится из бедрышек, он сочнее.
Для тех, кто любит готовить подобные закуски, предлагаю посмотреть вариант печеночного торта с куриной печенью. Его можно приготовить и на праздничный стол, и просто так.
Ингредиенты:
- 350 г куриного фарша (из бедрышек),
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- 1 куриное яйцо,
- 2 ст. л. майонеза,
- 3 ст. л. масла для жарки,
- 150 мл молока,
- 4 ст. л. пшеничной муки,
- 6-7 веточек свежей зелени,
- ½ ч. л. соли,
- 3 щепотки специй.
Как приготовить куриный торт на сковороде
Охлажденный фарш положите в глубокую миску. Посолите, добавьте специи и вбейте свежее куриное яйцо. Очищенную луковицу натрите на терке и отправьте в миску.
Влейте в миску свежее молоко любой жирности.
Всыпьте пшеничную муку. Начните все аккуратно перемешивать.
В результате должно получиться достаточно жидкое тесто (или фарш), без комочков муки или лука.
На сковороде раскалите ложку растительного масла для жарки. Аккуратно выкладывайте небольшие порции теста (фарша). Сформируйте тонкий блинчик и жарьте на слабом огне минут 5.
С другой стороны жарьте блинчик еще минут 5-6, накрыв сковороду крышкой. Затем переложите блин на тарелку и приступайте к жарке следующего.
Пока жарятся блины, можно заняться подготовкой начинки. Очищенные лук и морковь мелко нарежьте. Морковку также можно натереть на терке.
На рафинированном масле обжарьте овощи на слабом огне, минут 6-7.
Морковь с луком соедините с майонезом и тщательно перемешайте.
На блюдце положите один куриный блинчик, смажьте его овощной массой с майонезом, накройте следующим и повторите действия. Когда тортик будет собран, накройте его пленкой и уберите в прохладное место на несколько часов (можно на ночь).
Перед самой подачей украсьте куриный торт из фарша мелко нарезанной свежей зеленью (петрушкой, укропом, базиликом, кинзой). Приятного аппетита!
