Куриный торт

Куриный торт из фарша на сковороде готовится не совсем быстро, но достаточно просто. Я подготовила рецепт с пошаговыми фотками, чтобы было понятно в какой последовательности выполнять этапы. Получается он очень вкусно и сытно.Можно использовать уже готовый фарш, купленный в магазине – главное, чтобы он был свежим и качественным. Мне больше нравится из бедрышек, он сочнее.

Для тех, кто любит готовить подобные закуски, предлагаю посмотреть вариант печеночного торта с куриной печенью. Его можно приготовить и на праздничный стол, и просто так.

Ингредиенты:

  • 350 г куриного фарша (из бедрышек),
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 1 куриное яйцо,
  • 2 ст. л. майонеза,
  • 3 ст. л. масла для жарки,
  • 150 мл молока,
  • 4 ст. л. пшеничной муки,
  • 6-7 веточек свежей зелени,
  • ½ ч. л. соли,
  • 3 щепотки специй.

Как приготовить куриный торт на сковороде

Охлажденный фарш положите в глубокую миску. Посолите, добавьте специи и вбейте свежее куриное яйцо. Очищенную луковицу натрите на терке и отправьте в миску.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

Влейте в миску свежее молоко любой жирности.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

Всыпьте пшеничную муку. Начните все аккуратно перемешивать.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

В результате должно получиться достаточно жидкое тесто (или фарш), без комочков муки или лука.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

На сковороде раскалите ложку растительного масла для жарки. Аккуратно выкладывайте небольшие порции теста (фарша). Сформируйте тонкий блинчик и жарьте на слабом огне минут 5.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

С другой стороны жарьте блинчик еще минут 5-6, накрыв сковороду крышкой. Затем переложите блин на тарелку и приступайте к жарке следующего.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

Пока жарятся блины, можно заняться подготовкой начинки. Очищенные лук и морковь мелко нарежьте. Морковку также можно натереть на терке.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

На рафинированном масле обжарьте овощи на слабом огне, минут 6-7.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

Морковь с луком соедините с майонезом и тщательно перемешайте.

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

На блюдце положите один куриный блинчик, смажьте его овощной массой с майонезом, накройте следующим и повторите действия. Когда тортик будет собран, накройте его пленкой и уберите в прохладное место на несколько часов (можно на ночь).

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

Куриный тортик - сытная и вкусная закуска

Перед самой подачей украсьте куриный торт из фарша мелко нарезанной свежей зеленью (петрушкой, укропом, базиликом, кинзой). Приятного аппетита!