Луковые кольца в кляре – простая холодная закуска, которую можно купить в любом магазине или же приготовить самим, тем более рецепт с фото пошагово все доступно объясняет.
луковые кольца в кляре
Луковые колечки можно немного разнообразить, добавив в состав ингредиентов сыр, пиво или панировочные сухари. По моему мнению, готовое блюдо без пива, получается намного вкуснее и полезнее. Ну, выбор остается за вами.

Их можно подать в качестве дополнения к рыбным, мясным или овощным блюдам. А так же золотистые колечки лука украсят праздничный стол. Они хорошо сочетаются и с пивными напитками. Да и детки любят похрустеть кольцами. Давайте уже приступим к процессу.

Ингредиенты

  • лук репчатый — 200 г.

Для кляра:

  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • сметана — 50 г;
  • молоко — 50 мл;
  • мука пшеничная — 70 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • паприка молотая — 0,5 ч.л.;
  • майоран сушеный — 0,5 ч.л.;
  • карри острый — 0,25 ч.л.;
  • масло подсолнечное — для жарки.

ингредиенты

Приготовление

1. Луковицу очистите, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кольцами, используя острый нож. Если лук крупный, ширина колечка до 1 см, если небольшой – 5-7 мм. Разделите колечки на отдельные кружочки.
очищаем и режем лук

Чтобы кляр не отслаивался от внутренней стороны лука, удалите прозрачную пленочку.

2. Вскипятите воду в чайнике. Кипятком налейте в емкость с луком на 20-30 секунд, чтобы уменьшить горечь.
заливаем кипятком
3. Сразу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте стечь лишней жидкости.
откидываем на дуршлаг
4. Возьмите ситечко и слегка присыпьте луковые кольца мукой. Это для того, чтобы лучше цеплялся кляр.
присыпаем мукой
5. Теперь приготовьте кляр. В миске перемешайте куриное яйцо, сметану любой жирности и молоко.
готовим кляр
6. Добавьте просеянную пшеничную муку, соль, черный молотый перец и остальные специи, которые можно регулировать на свое усмотрение. Возьмите венчик и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Должно получиться густоватое тесто, как на оладьи. Кляр попробуйте на вкус, если понадобиться, откорректируйте.
засыпаем специи
7. Запанированные луковые кольца опустите в кляр.
лук опускаем в кляр
8. Раскалите достаточное количество масла в глубокой кастрюльке. Опустите колечки в кляр. Обжарьте на умеренном огне до зарумянивания со всех сторон. Периодически переворачивайте.
опускаем в раскаленное масло
9. Обжаренные колечки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
луковые кольца готовы
10. Луковые кольца в кляре готовы. Приятного аппетита!
луковые кольца в кляре
Svetlaya