Холодная закуска из болгарского перца и сыра с чесноком получается невероятно вкусно! Ее легко можно приготовить для праздничного стола. Нежная пикантная начинка превосходно сочетается с сочным и сладковатым перчиком.
Готовится она очень быстро и не требует термической обработки. Но учитывайте, что закуска должна постоять в холодильнике, она должна быть холодной, чтобы начинка не выпала при нарезании.
Для удобства стоит взять перец продолговатой формы, его намного проще начинять и нарезать на порции. Если не представляете себе закуски без мяса, можно добавить в начинку немного копченой колбасы или ветчины. Такое блюдо сложно испортить, можно смело импровизировать с наполнением, добавляя колбасные изделия, морепродукты и прочее.
Чтобы сделать закуску еще более привлекательной, используйте перцы разных цветов. А в середину сырной массы можно поместить целое куриное яйцо, и когда вы разрежете перец, в середине каждого кусочка будет яичный кружок. Если сверху него положить полоску маслины, получится «кошачий глаз».
Ингредиенты:
- болгарский перец – 1 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- чеснок – 2 шт.;
- отварная морковь – 1 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Как приготовить закуску из болгарского перца
Сыр трем на средней терке.
Морковь отвариваем, очищаем и тоже натираем на терке.
Добавляем измельченный чеснок и майонез.
Солим по вкусу и перемешиваем.
Перец моем и вынимаем из него семена.
Фаршируем перец сырной начинкой, хорошо утрамбовываем ложкой.
Отправляем в холодильник на пару часов. После нарезаем ломтиками и подаем к столу.
Приятного аппетита.
Если вы не большой любитель перца, рассмотрите вариант похожей закуски с кабачками, без моркови, но с орехами.
