Этот вкусный насыпной пирог с творогом – настоящая находка для тех, кто не любит возиться с тестом. На его приготовление вы потратите максимум 10 минут, остальное время выпечка будет готовиться в духовке. Я дополнила рецепт пошаговыми фото, поэтому вам будет просто разобраться в важных нюансах. Надеюсь вам все понравится и ниже вы лайкните мой рецептик.
Порция рассчитана на небольшую форму, и если вы запланировали грандиозное чаепитие, норму продуктов смело можете умножать на 2.
Ингредиенты (на форму диаметром 18-20 см)
Для теста:
- пшеничная мука (высший сорт) – 150 г;
- сливочное масло (можно заменить маргарином) – 100 г;
- соль – маленькая щепотка;
- сахарный песок – 2 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
- творог (жирностью 5-9%, можно и выше) – 300 г;
- яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.;
- манная крупа – 2 ст. л. (без горки);
- сахар – 2-4 ст. л.(по вкусу);
- ванилин – на кончике ножа;
- соль – маленькая щепотка.
Как приготовить насыпной пирог с творогом
Сначала нужно приготовить начинку, т.к. тесто готовится очень быстро и не требует «отдыха». В одну миску поместить творог, яйцо, сахар, соль и ванилин.
Все тщательно растереть вилкой до практически однородной консистенции. Если творог попался крупнозренистый, нелишним будет протереть его через металлическое сито перед смешиванием с остальными ингредиентами. Добавить манку. Если творог суховатый, манной крупы понадобится меньше, чем я указала, смотрите по ситуации. Все хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на 15-20 минут для набухания манки.
Теперь можно заняться тестом. В глубокую миску, удобную для перемешивания, просеять муку. Добавить сахар, соль и разрыхлитель.
Добавить масло, порезанное на небольшие кубики (оно должно быть твердым, только что вынутым из холодильника, но специально замораживать в морозилке его не нужно).
Быстро перетереть руками содержимое миски в некрупную крошку. Можно воспользоваться и кухонным измельчителем (блендером), но пачкать технику я лично не вижу смысла – руками получается так же быстро и просто.
Половину крошки высыпать в форму, застеленную пекарским пергаментом, слегка утрамбовать.
Поверх распределить начинку и засыпать оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовый творожный пирог остудить прямо в форме, а потом можно вынимать выпечку и нарезать ее на порционные сегменты.
Очень вкусно и в охлажденном виде.
Приятного чаепития!
