Если вы любите домашнюю выпечку, но не слишком горите желанием проводить много времени на кухне, то мы с удовольствием поделимся с вами отличным рецептом простого, но вкусного пирога. Готовится он с замороженной черникой, в духовке, при этом тесто для него делается очень легко и быстро. А получается пирог вкусным, красивым и очень ароматным. Что и как делать, смотрите в нашем рецепте с фото пошагово.
Ингредиенты на форму диаметр 20 см:
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 120 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- мука – 1 стакан (140 г);
- замороженная черника – 150-200 г;
- цедра 1/3 лимона;
- растительное масло -1 ч. л. (для смазывания формы).
Как приготовить пирог с замороженной черникой в духовке
Яйца взбиваем с сахаром добела.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем.
Тесто должно получиться консистенции сметаны. Муки может уйти немного больше или меньше – это зависит от ее качества.
Лимон тщательно промываем, с помощью щеточки, чтобы убрать возможные загрязнения в порах. Натираем цедру лимона. В тесто добавляем цедру и перемешиваем.
Кстати, ещё можно приготовить нежный лимонный пирог с меренгой.
Форму для выпечки выстилаем пергаментом, слегка смазанным растительным маслом. (У меня металлическая разъемная форма, поэтому ее надо выстлать пергаментом. Если у вас силиконовая форма, ее не надо выстилать пергаменом.) Тесто выливаем в форму для выпекания.
Черника подойдет замороженная – предварительно размораживать ее не нужно.
Сверху кладем замороженную чернику.
Форму с тестом помещаем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов С. Выпекаем пирог в течение 30-40 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому может немного отличаться. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой: если она выходит из центра пирога сухой – пирог готов. Минут через 20 после начала выпечки, если поверхность приобретет золотистый цвет, прикрываем верх пирога листом пергамента или фольги.
Готовый пирог переносим на решетку. Минут через 10-25 снимаем форму и оставляем пирог остывать до комнатной температуры. Нежный, ароматный пирог подаем к чаю, кофе, молоку.
