Пирог с ягодами на кефире, приготовленный в духовке, получается нежным и ароматным, а рецепт с фото поможет приготовить этот прекрасный десерт. Ягоды можно использовать любые – свежие или замороженные. Таким образом, испечь пирог можно в любое время. Для начинки подойдет черная или красная смородина, клубника, крыжовник или ягодное ассорти.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 4 ст. л. сахара;
- 100 мл кефира;
- 1/3 ч. л. разрыхлителя;
- 80 г пшеничной муки;
- 1/5 ч. л. молотой корицы;
- 3 горсти ягод;
- 2 ст. л. растительного масла.
Как приготовить пирог с ягодами на кефире
В большую глубокую миску разбейте пару свежих куриных яиц, к ним добавьте сахар-песок. Начните интенсивно взбивать венчиком.
В яичную массу влейте кефир средней жирности, продолжайте размешивать венчиком.
Теперь всыпьте в миску просеянную пшеничную муку. На этом же этапе добавьте разрыхлитель.
Для более яркого аромата пирога добавьте молотую корицу.
Размешайте все ингредиенты в миске венчиком. В процессе добавьте растительное масло с нейтральным вкусом. В конечном итоге должно получиться однородное густое тесто без комочков.
Форму для запекания застелите фольгой. Перелейте в нее тесто, а сверху выложите ягоды. Свежие ягоды помойте и обсушите, а замороженные просто пересыпьте – размораживать их не нужно. Слегка утопите ягоды в тесто.
Форму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте пирог в течение 25-30 минут. Готовность пирога очень просто определить с помощью деревянной шпажки – на выходе она сухая. Готовый пирог остудите, отделите фольгу. Подавайте целым или нарезанным на кусочки.
Приятного чаепития!
На кефире также можно испечь вкусный яблочный пирог.
