Пирог с клубникой на кефире – невероятно вкусный десерт, простой рецепт с фото поможет быстро определиться с выбором угощения для своих близких и друзей. Продукты для теста нужны самые распространенные, да и технология их «сборки» элементарная. Ну, и «вишенка на торте» — это спелая, сладкая и ароматная клубника.
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки,
- 70 г сахара,
- 70 г сливочного масла,
- 1 куриное яйцо,
- ½ ч. л. соды,
- 150 мл кефира,
- 2 горсти клубники,
- 1 ч. л. сахарной пудры (для подачи).
Как приготовить пирог с клубникой
Возьмите глубокую миску и просейте в нее пшеничную муку – это дополнительно обогатит ее кислородом и позволит избавиться от возможных инородных включений.
Отмерьте нужное количество сахара и пересыпьте в миску. Если клубника кислая, можно добавить чуть больше сахара.
Сливочное масло растопите на водяной или паровой бане, перелейте в миску.
Венчиком размешайте все ингредиенты в миске до образования крупной мучной крошки.
Теперь добавьте в миску свежее куриное яйцо, насыпьте пищевую соду.
Влейте кефир любой жирности и все хорошенько перемешайте – можно уже использовать обычную ложку. Тесто получается достаточно густым.
Когда тесто будет готово, сразу же можно переходить к следующему шагу – запеканию.
Форму для запекания застелите фольгой и выложите в нее тесто, разровняйте. Кстати, вместо фольги можно использовать пекарскую бумагу.
Клубнику помойте, оборвите чашелистики и разрежьте каждую ягодку на половинки. Украсьте будущий кекс клубникой, накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов.
Спустя 20 минут запекания уберите фольгу и запекайте кекс еще минут 10. Готовой выпечке дайте остыть, после чего подавайте его к чаю.
Можно подать десерт целиком или уже нарезанным на кусочки. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой, полейте сладким соусом или сгущенным молоком.
Сладкий десерт из свежей клубники и творога вам тоже понравится.
