Пирог с клубникой и творогом

Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень вкусного пирога из слоеного теста с клубникой и творогом. Если вы приготовите такой изысканный десерт в духовке для своей семьи на полдник или ужин, то этот день еще надолго останется в их памяти.

Да и себя любимую побаловать тоже не помешает. Что может быть лучшим выходной день, чем чашечка ароматного чая или кофе и кусок творожно-клубничного пирога. Не спешите пугаться раньше времени. Рецепт пошагового приготовления с фото поможет вам разобраться в тонкостях. Хотя рецепт настолько простой, что справится с ним и начинающая хозяйка, тем более что тесто используется уже готовое.

Ингредиенты:

  • 250 гр. слоеного теста;
  • 300-350 гр. 9-процентного творога;
  • примерно 300 гр. свежей клубники;
  • пара яиц;
  • четыре-пять столовых ложек сахара;
  • ванилин по желанию и по вкусу;
  • щепотка соли.

Как приготовить пирог из слоеного теста с клубникой

Для этого рецепта лучше использовать свежие ягоды. В замороженных больше сока. Но если в наличии только такие, их нужно предварительно разморозить и слить выделившуюся жидкость. Ягоды перебрать, слегка ополоснуть под краном, чтобы они не пропитались водой, выложить на кухонное полотенце, чтобы слегка просохли. Одно из главных правил приготовления этого пирога – удалите лишнюю жидкость.

спелая клубника для пирога

Выложить в мисочку творог, добавить туда яйца, соль, ванилин и сахар. Хорошенько вымешать.

творог в миске добавляем яйца добавляем сахар и соль

Можно для этого воспользоваться самой обычной вилкой, но при этом останутся крупинки. Кому-то больше нравится так, а если так не нравится, то можно воспользоваться блендером.

все перемешиваем

Клубнику нарезать половинками.

нарезанная клубника

Слоеное тесто слегка разморозить и раскатать в пласт не толще 0,5 см толщиной.

раскатанное тесто

Форму застелить тестом, сделав небольшие бортики. Выложить клубнику, залить творожную массу.

тесто в форме и сверху клубника заливаем творожной массой

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее пирог и готовить 20-25 минут. Пирог вынуть, остудить, переложить на тарелку и нарезать.

остужаем пирог

Вот и все секреты. Пирог получается нежнейший. Он просто тает во рту. Кстати, если вместо ванилина использовать корицу, вкус будет совершенно иным.

клубничный пирог с творогом

А вообще вместо клубники можно использовать любую другую ягоду. Главное, чтобы в ней не было слишком много сока. Приятного аппетита!

Если у вас много клубники, ее можно приготовить с сахаром и сохранить на зиму, будет как свежая.

клубнично-творожный пирог