Из манной крупы можно готовить не только кашу, а еще и вкусную выпечку к чаю, например, манник на кефире с яблоками. Пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех тонкостях приготовления чудесного пирога.
манник с яблоками
Манники выпекаются быстро, единственное, нужно заблаговременно дать крупе разбухнуть в жидкости. Многие хозяйки готовый манник смазывают сметаной с сахаром или же заливают теплым молоком, как это сделано в рецепте манника на кефире без муки. Но мой пирог намного проще и по вкусу ничуть не хуже.

Ингредиенты

  • манная крупа – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • яблоки – 3-4 шт.;
  • масло сливочное – 10 г.

ингредиенты

Приготовление

1. В удобную, глубокую посуду, выливаем кефир комнатной температуры. Добавляем манку. Хорошо размешиваем. Для набухания оставляем смесь на час.
добавляем манку в кефир
размешиваем
2. В пиале взбиваем яйца до однородного состояния. Добавляем в посуду к манке. Тщательно перемешиваем.
добавляем яйца
3. Тонкой струйкой всыпаем сахарный песок. Вновь размешиваем. Если вы любите приторно-сладкий вкус, то добавьте к указанному количеству сахара еще пару столовых ложек.
всыпаем сахар
4. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем. Всыпаем к манке с кефиром. Энергично и тщательно перемешиваем содержимое посуды, венчиком.
добавляем муку
5. Тесто для манника должно получиться вязким, густым и слегка тянуться. Отставляем полученную массу в сторону на несколько минут.
вымешиваем тесто
6. Займемся фруктами. Яблоки промываем, режем небольшими брусочками вместе с кожурой.
режем яблоки
7. Добавляем яблоки к готовому тесту. Перемешиваем так, чтобы кусочки распределились по тесту равномерно.
добавляем яблоки
8. Разъемную форму для запекания смазываем растительным маслом, переливаем в нее тесто с яблоками.
выливаем тесто в форму
9. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, на час.
отправляем в духовку
О том, что пирог-манник готов будет говорить румяная корочка, но на всякий случай готовность проверяем деревянной шпажкой.
пирог готов