Из манной крупы можно готовить не только кашу, а еще и вкусную выпечку к чаю, например, манник на кефире с яблоками. Пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех тонкостях приготовления чудесного пирога.
Манники выпекаются быстро, единственное, нужно заблаговременно дать крупе разбухнуть в жидкости. Многие хозяйки готовый манник смазывают сметаной с сахаром или же заливают теплым молоком, как это сделано в рецепте манника на кефире без муки. Но мой пирог намного проще и по вкусу ничуть не хуже.
Содержание:
Ингредиенты
- манная крупа – 1 стакан;
- кефир – 1 стакан;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- яблоки – 3-4 шт.;
- масло сливочное – 10 г.
Приготовление
1. В удобную, глубокую посуду, выливаем кефир комнатной температуры. Добавляем манку. Хорошо размешиваем. Для набухания оставляем смесь на час.
2. В пиале взбиваем яйца до однородного состояния. Добавляем в посуду к манке. Тщательно перемешиваем.
3. Тонкой струйкой всыпаем сахарный песок. Вновь размешиваем. Если вы любите приторно-сладкий вкус, то добавьте к указанному количеству сахара еще пару столовых ложек.
4. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем. Всыпаем к манке с кефиром. Энергично и тщательно перемешиваем содержимое посуды, венчиком.
5. Тесто для манника должно получиться вязким, густым и слегка тянуться. Отставляем полученную массу в сторону на несколько минут.
6. Займемся фруктами. Яблоки промываем, режем небольшими брусочками вместе с кожурой.
7. Добавляем яблоки к готовому тесту. Перемешиваем так, чтобы кусочки распределились по тесту равномерно.
8. Разъемную форму для запекания смазываем растительным маслом, переливаем в нее тесто с яблоками.
9. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, на час.
О том, что пирог-манник готов будет говорить румяная корочка, но на всякий случай готовность проверяем деревянной шпажкой.
2. В пиале взбиваем яйца до однородного состояния. Добавляем в посуду к манке. Тщательно перемешиваем.
3. Тонкой струйкой всыпаем сахарный песок. Вновь размешиваем. Если вы любите приторно-сладкий вкус, то добавьте к указанному количеству сахара еще пару столовых ложек.
4. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем. Всыпаем к манке с кефиром. Энергично и тщательно перемешиваем содержимое посуды, венчиком.
5. Тесто для манника должно получиться вязким, густым и слегка тянуться. Отставляем полученную массу в сторону на несколько минут.
6. Займемся фруктами. Яблоки промываем, режем небольшими брусочками вместе с кожурой.
7. Добавляем яблоки к готовому тесту. Перемешиваем так, чтобы кусочки распределились по тесту равномерно.
8. Разъемную форму для запекания смазываем растительным маслом, переливаем в нее тесто с яблоками.
9. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, на час.
О том, что пирог-манник готов будет говорить румяная корочка, но на всякий случай готовность проверяем деревянной шпажкой.
😈