Ароматный и очень вкусный тыквенный пирог, приготовленный без использования яиц и молока, отлично подойдет для приятного семейного чаепития. Вкус пирога вас приятно удивит, так как в нем практически не чувствуется тыквенный аромат. Он оттеняется вкусом корицы. Печется такой пирог быстро и для его приготовления нужны самые доступные и простые ингредиенты. Тыкву для пирога нужно выбрать ароматных сортов, желтые и спелые.
Ингредиенты:
- тыква – 300 г;
- сахар – 120 г;
- подсолнечное масло – 80 мл;
- тыквенный или апельсиновый сок – 110 мл;
- корица – 1 ч.л.;
- мука – 250 г;
- разрыхлитель – 12 г.
Рецепт тыквенного пирога без яиц и молока
Тыкву очищаем от кожуры и удаляем семечки. Муку просеиваем через сито, чтобы обогатить ее кислородом.
Очищенные кусочки тыквы натираем через мелкую терку и помещаем в миску.
Добавляем туда сахар и корицу. Тщательно все это перемешиваем.
Затем вливаем в полученную массу растительное масло и еще раз перемешиваем.
Вливаем сок, в моем случае это домашний тыквенный сок.
Разрыхлитель смешиваем с мукой и, еще раз просеивая через сито, всыпаем в тесто.
Тщательно перемешиваем массу до однородности. Тесто для пирога готово.
Дно разъемной формы застилаем пергаментом и выливаем туда тесто. При желании посыпаем пирог кунжутом и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут.
Готовый пирог разрезаем и подаем на стол только после полного остывания.
Приятного вам чаепития!
Также побалуйте своих родных нежным апельсиновым пирогом.
