Пирог «Зебра» многим знаком уже с детства. Есть много разных рецептов его приготовления. Для себя я выбрала самый простой и вкусный вариант приготовления этого десерта.
Плюс ко всему он еще довольно бюджетный. По этому рецепту пирог «Зебра» получается воздушным, нежным, имеет насыщенный шоколадный и сливочный вкус. Перейдем к рецепту.
Ингредиенты:
- сахар – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- сметана – 120 г;
- растительное масло – 50 мл;
- мука – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- какао (алкализованное)– 1 ст.л. с горкой.
Как приготовить пирог «Зебра»
Муку просеиваем через сито. Сметану и яйца заранее достаем из холодильника, чтобы довести их до комнатной температуры.
В миске смешиваем яйца и сахар.
С помощью миксера взбиваем эту массу в пышную пену.
В отдельной мисочке смешиваем сметану с содой. И добавляем эту смесь в яичную массу. Перемешиваем силиконовой лопаткой.
Затем в несколько приемов вводим в тесто муку, смешанную с разрыхлителем и также перемешиваем лопаточкой.
Получившееся тесто делим на равные 2 части. В одну часть добавляем какао. Его нужно обязательно просеивать, чтобы избавиться от больших комочков.
Светлое и шоколадное тесто готово. Теперь с помощью обычной ложки поочередно выкладываем тесто в середину формы, застеленной пергаментом. Получается своеобразный рисунок. Чтобы рисунок выглядел более оригинально, можно с помощью зубочистки провести линии, начиная с середины и двигаясь к бортику формы.
После этого ставим его в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 40 минут. Перед тем, как достать пирог, обязательно проверяем его деревянной шпажкой. При втыкании в середину пирога, лучинка должно выходить сухой.
После остывания, пирог нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного вам чаепития!
Кстати, этот пирог можно готовить и на кефире, вкус от этого совершенно не страдает.
