Ватрушки из батона с творожной начинкой

Когда хочется приготовить на завтрак что-то вкусное или неохота возиться с дрожжевой выпечкой, я готовлю ленивые ватрушки в духовке. Для их приготовления будет нужна пачка творога и половина батона, а также простейшие ингредиенты, которые есть под рукой почти у всех. Попробуете мой пошаговый рецепт?

Ингредиенты:

  • батон – 0,5 шт. (5 больших ломтиков);
  • творог – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • манная крупа – 0,5 ст. л.;
  • сметана – 0,5 ст. л.;
  • ванилин – на кончике ножа.

Как приготовить ленивые ватрушки с творогом из батона

Лучше всего сначала приготовить начинку. Яйцо вбить в миску и взболтать вилкой. Половину получившейся массы отлить в другую емкость – она понадобится для смазывания верха «ватрушек». К оставшемуся количеству взбитого яйца добавить творог, сметану, 1,5 ложки сахара, ванилин. Также можно добавить цедру лимона или корицу.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

Все тщательно перемешать и добавить манку.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

Еще раз перемешать и оставить в сторону – начинка готова.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

Батон нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см. Лучше резать ближе к середине буханки, чтобы ломтики получились крупнее и аккуратнее.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

Молоко смешать с оставшимся сахаром (0,5 ст. л.) и подогреть. Быстро окунуть в него каждый ломтик батона, намочив хлеб с обеих сторон.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

А потом разложить по противню. Слегка вдавить хлебный мякиш пальцами, чтобы образовалась выемка для начинки.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

Распределить творожную начинку по углублениям в батоне.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

Смазать остатком взбитого яйца. Запечь ватрушки в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

Ватрушки зарумянятся сверху, батон станет хрустящим. Аромат – просто непередаваемый. Советую приготовить на завтрак или на десерт.

Быстрые ленивые ватрушки с творогом из батона

Приятного аппетита!

А если у вас есть время, предлагаю опробовать рецепт королевских ватрушек с творогом.