оладьи на молокеВкусные и пышные оладьи на молоке идеальны для быстрого сытного завтрака. Предлагаю вам лучший рецепт с фото, благодаря которому вы быстренько все приготовите.

Нежная воздушная выпечка прекрасно сочетается с любыми напитками. Оладьи на молоке являются одним из любимых блюд беззаботного детства.

Это простенький классический рецепт. А можно приготовить и оладьи с начинкой. Для этого подойдут пчелиный мед, цукаты, сухофрукты, грецкие орехи, овощи, пряности, отварные/жареные грибы.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 10 оладий.

Продукты:

  • коровье молоко – 1 ст.,
  • мука из высших пшеничных сортов – 320 гр.,
  • куриное яйцо – 2 шт.,
  • растительное масло масло – 1 ст.л.,
  • сахарный песок – 2 ст.л.,
  • соль – 0,5 ч.л.,
  • пищевая сода – 0,5 ч.л.,
  • столовый уксус – 0,5 ч.л.

продукты для оладий

Как приготовить пышные оладьи на молоке

Первым делом подогреем коровье молоко и выльем в глубокую миску, добавим соду, погашенную столовым уксусом или лимонным соком. Оставим массу на 5 минут, чтобы состоялась химическая реакция. Обязательно гасите соду частями, хорошенько размешивая уксус. Для выпечки используйте только свежее молоко.

подогреть молоко

Затем всыпаем сахарный песок, поваренную соль и разбиваем куриные яйца. Будем взбивать массу венчиком до пышного однородного состояния. Чтобы оладушки были ароматными, добавьте щепотку ванильного сахара.

добавить сахар

Затем добавляем в массу растительное масло и мелкую просеянную пшеничную муку. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты миксером или венчиком. Тесто должно получиться легким и воздушным с густой консистенцией без комков. После накрываем тесто полотенцем и оставляем на 30 минут, чтобы поднялось. При отсутствии пшеничной муки можно добавить манную крупу.

добавить муку

Оладьи на молоке получатся нежнее и сочнее, если вместо растительного масла влить растопленное сливочное.

На сковородке хорошо разогреем немного растительного масла. Столовой ложкой набираем тесто и накладываем, аккуратно разравнивая. Жарить на небольшом огне с двух сторон по 2 минуты, чтоб появилась золотая корка.

пожарить оладьи

Молочные оладушки выкладываем горкой и украшаем свежими/замороженными фруктами. Также можно полить густой сметаной, фруктовым йогуртом, ряженкой, вареньем или джемом.

готовые оладьи на молоке

Приятного Вам чаепития!