Блины «Безупречные» — получатся даже у новичков, так рецепт их приготовления довольно простой и ингредиенты такие же. Тесто для них делается на молоке и воде. Для того, чтобы получилось много дырочек, в тесто добавляется пищевая сода.
Подавать готовые блины лучше всего с домашним вареньем, повидлом и стаканом молока. Однако, допускается приготовить к ним какой-нибудь горячий напиток и подать их со сгущенкой. Также можно сделать блинчики с какой-нибудь вкусной начинкой, которая может быть как сладкой, так и не сладкой.
Необходимые ингредиенты:
- молоко – 0,5 стакана;
- вода теплая – 0,5 стакана;
- соль – щепотка;
- сахар – 1,5 ст. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- сода – ½ ч. ложки;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- мука – 80-100 г.
Пошаговое приготовление блинов «Безупречные»
В миску разбейте куриное яйцо и всыпьте к нему сразу же соль и сахар.
2
Молоко нагрейте. Оно должно быть теплым, но не горячим. Влейте его к яичной массе. Хорошо все перемешайте.
Добавьте соду.
Влейте масло растительное.
Добавьте муку. Очень хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комков, и оно было довольно однородным по структуре.
Влейте теплую воду и доведите тесто до нужной консистенции. Оно должно быть довольно жидким, как на фото.
Перемешайте тесто.
Разогрейте сковороду и налейте на нее немного теста. Переворачивайте сковороду до тех пор, пока тесто не заполнит все дно сковороды.
Жарьте блин буквально 15-20 секунд с одной стороны, а затем в два раза меньше по времени – с другой.
Таким образом, испеките все блины. Сложите их стопкой на блюдо. Подайте к столу! Не забудьте поставить рядом варенье, молоко и можно еще сметану, возможно, кто-то захочет кушать лакомство именно с ней.
Приятного аппетита!
