Маффины я полюбила давно, с тех самых пор, когда работала продавцом в круглосуточном магазине. Каждую смену, ночами, мы с напарницей гоняли чаи с этими самыми маффинами и вели душевные разговоры «за жисть».
Самые вкусные и это неоспоримый факт – маффины с начинкой, причем с любой, неважно ягодная она, кремовая или грибная, рыбная…
Приготовить такую выпечку можно двумя способами:
- первый – заполнить форму для маффина наполовину, выложить начинку и сверху налить еще немного теста.
- второй – дополнительные ингредиенты можно вмешать в тесто сразу, а потом разложить по формам. Кстати, можно посмотреть пошаговый рецепт здесь, маффины с шоколадом я делала именно так.
Сегодняшний десерт мало чем отличается от выше предложенного, разница только в начинке, я ее дополнила свежей ягодой и хочу сказать, что вкусовая палитра понравилась всем, без исключения.
Ингредиенты:
- Черная смородина – 150 г
- Небольшая плитка шоколада
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – пол стакана
- Мука – стакан
- Сливочное масло – кусок на 100 грамм
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
Как приготовить маффины с черной смородиной и шоколадом
Шоколад разломать на кусочки. Растереть мягкое масло с сахаром, вбить яйца и перемешать.
Соединить разрыхлитель и муку, всыпать полученную смесь в масляную массу и приготовить тесто. Всыпать подготовленный шоколад, а так же чистую сухую смородину, осторожно перемешать, разложить по формочкам и поставить в горячую духовку.
Время выпечки 20 минут, температура в духовке должна быть около 180 градусов.
Надеюсь вам понравилось сегодняшнее угощение.
Спасибо за чудесный рецептик! :rose: Порадую сегодня близких.
Люблю такие кексики. Выпечка с черной смородиной это всегда вкусно!
Пожалуйста Наталья 🙂
Какие аппетитные маффины, а название какое — никогда такое не слышала! Спасибо!