Классическая итальянская пицца готовится на дрожжевом тесте, которое раскатывают в тоненькую лепешку. Но зачастую хозяйки ищут рецепт так называемого «жидкого теста» для пиццы — готовится оно считанные минуты, без дрожжей, так что ему не требуется время на подъем и расстойку, выпекать можно сразу!
Жидкое тесто для пиццы простое, замешивается на кефире с добавлением соды. А начинку можно любую, главное, чтобы она была не слишком влажной. По вкусу похоже на тесто для заливных пирогов. Впрочем, это тесто таковым и является. Если нужно быстро приготовить угощение для семьи или гостей — такой рецепт точно пригодится!
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- кефир – 250 мл;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- сода – 1/2 ч. л.;
- мука пшеничная – 300 г.
Приготовление
Выложить тесто, разровнять ложкой, смоченной в воду. Толщина примерно 1 см — для толстого коржа или 0,5 см — если вы хотите получить пиццу на тонком корже.