Яблочный пирог с творогом – очень вкусный, нежный и быстрый, готовится из простых и доступных продуктов. Шарлотки, пироги-перевертыши, штрудели и пирожки многим надоели, хочется испечь что-то незатейливое, но вкусное. Творожное тесто просто в приготовлении, но чтобы в нём не было комочков творога, советую использовать творожную пасту или детский творожок.
На приготовление нужно 55 минут. Из ингредиентов, приведенных в этом рецепте, получится 8 порций.
Ингредиенты для пирога:
- яблоко – 650 г;
- яйцо – 3 шт.;
- детский творожок (кремовый) – 150 г;
- сливочное масло – 40 г;
- сахар – 200 г;
- разрыхлитель теста – 6 г;
- мука – 175 г;
- поваренная соль по вкусу, панировочные сухари, сахарная пудра.
Как приготовить яблочный пирог с творогом
Вырезаем серединку из яблок, режем фрукты довольно мелко. Яблоки подойдут любого сорта, но если кислые, стоит немного увеличить количество сахара в рецепте.
В миску разбиваем свежие яйца, насыпаем сахар. Взбиваем ингредиенты миксером или венчиком.
В яично-сахарную смесь выкладываем детский кремовый творожок или любую нежную творожную пасту. Перемешиваем массу венчиком до однородности, пока сахар полностью не растворится.
Сливочное масло или сливочный маргарин растапливаем и немного охлаждаем. Вливаем растопленное масло в миску.
Далее соединяем жидкие ингредиенты с пшеничной мукой и разрыхлителем. Замешиваем тесто, оставляем на 10 минут.
Смешиваем тесто с нарезанными яблоками.
Смазанную сливочным маслом форму посыпаем панировочными сухарями, убираем на пару минут в холодильник. Пока форма остывает, нагреваем духовой шкаф до 180 градусов Цельсия.
Тесто выкладываем в форму. Сразу отправляем пирог в хорошо нагретый духовой шкаф. Форму помещаем на среднюю полочку.
Печём яблочный пирог 40 минут. Проверяем готовность деревянной лучинкой. Сразу достаём пирожок из формы, остужаем до комнатной температуры.
Остывшую выпечку присыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко или поливаем шоколадной глазурью или ганашем из белого шоколада.