Домашняя выпечка всегда в тренде. Никакие заморские макаруны и чизкейки не заменят пушистой нежнейшей, как пух, творожной булочки. Элементарное приготовление из доступных продуктов, быстрая выпечка без заморочек и великолепный результат. На подготовку теста вы потратите 5 минут, а пока булочки пекутся можно накрыть чайный стол. Творог для рецепта лучше взять фермерский, яйца – домашние. Смазывать изделия во время выпечки можно молоком, крепким чаем или яичным желтком.
Вам потребуется для булочек:
- творог – 250 г;
- мука белая – 1,5 стакана;
- сахар + ванильный сахар — 60 г;
- яйца – 2 штуки;
- разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
- щепотка соли;
- немного молока для смазывания булочек.
Как приготовить творожные булочки
Соль, яйца и творог размять вилкой.
Смешать массу с разрыхлителем.
Всыпать ванильный сахар и сахар. Растереть слегка.
Ввести муку. Вымешивать тесто.
Тесто должно быть мягким, пластичным и липким. Сформировать десять шариков смазанными маслом руками.
На застеленный пергаментом лист выложить творожные шарики на достаточной дистанции друг от друга. Булки очень увеличиваются в размерах.
Выпекать в духовке 220 градусов 7 минут. Смазать поднявшиеся булочки молоком.
Продолжать готовить ещё 8-10 минут при температуре 190 градусов. Слегка остудить и посыпать сахарной пудрой по желанию.
Готовые булочки выложить на блюдо для подачи.
Готовая выпечка очень нежная, с творожным послевкусием. Внутри пористая структура.
Выпечка получается средне-сладкой, поэтому смело подавайте к столу мёд, варенье и сгущённое молоко. Особенно изысканно получается сочетание этих булочек с тыквенной карамелью. Из напитков подайте горячий чай или латте.
Этот незатейливый рецепт действительно удачный, и его стоит запомнить на случай внезапных гостей или просто для вечернего чаепития в кругу семьи. Булочки не черствеют при хранении, но теряют свои вкусовые качества, поэтому рекомендую готовить их в количестве, указанном в рецепте.
