Есть у моих детей любимое лакомство — домашнее шоколадное печенье. Печь его вместе по выходным за несколько лет стало теплым семейным ритуалом. Каждый раз мы стараемся добавить в печенье какую-нибудь изюминку, новый ингредиент или украшение.
Недавно попробовали испечь печенье с разноцветным шоколадным драже — эмэндэмс. Получился яркий и вкусный десерт, во время вечернего чаепития тарелочка быстро опустела!
Мы взяли этот вариант на заметку и с радостью поделимся им с посетителями сайта. Особенно мне понравилось, что печенье по этому рецепту получается рассыпчатым и очень нежным, несмотря на насыщенный вкус и аромат какао.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- 160 г муки;
- 100 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 упаковка эмэндэмс;
- 2 ст. ложки какао;
- 1/4 ст. ложки разрыхлителя.
Способ приготовления
Для приготовления теста понадобится размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Добавляем к нему сахар и хорошо перемешиваем ингредиенты до однородной светлой массы.
Далее добавляем яйцо. Оно также должно быть комнатной температуры. Ещё раз хорошо перемешиваем.
Отправляем в миску просеянную муку, руками или при помощи венчика замешиваем мягкое тесто.
В самом конце добавляем какао и разрыхлитель, чтобы тесто получилось шоколадным.
Готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем на 15-20 минут в морозильник.
Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 3-5 мм, вырезаем небольшие кружки и выкладываем их на пергамент. Лишнее тесто убираем, его также можно будет раскатать и вырезать печенье.
Украшаем будущее печенье разноцветным шоколадным драже. Будет здорово, если подключить к этому творческому процессу деток.
Выпекаем шоколадное печенье с эмэндэмс около 7-10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовому десерту даем немного остыть и наслаждаемся! С чаем или молоком, а можно и с чашечкой кофе. Приятного аппетита!
