В силу разных причин мы не всегда имеем возможность готовить что-нибудь в духовке. Но что делать, если очень уж хочется домашней выпечки к чаю? Выход есть. Можно приготовить упрощенный вариант вкусной, ароматной яблочной шарлотки на сковороде по нашему простому рецепту. По вкусовым качествам она ничем не хуже обычной, но зато с ней мало возни, да и готовится она быстро, без лишних затрат, ведь большая часть ингредиентов у нас всегда найдется дома.
Компоненты для приготовления шарлотки:
- мука (пшеничная) — 100 г;
- сахар — 70 г;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
- корица(молотая) — ½ ч.л.;
- масло (сливочное) — для смазывания;
- сахарная пудра — по вкусу.
Как приготовить яблочную шарлотку на сковороде
Пшеничную муку сеем сквозь ситечко, добавляем разрыхлитель для теста.
Яблоко крупного размера моем, чистим от сердцевинки, нарезаем произвольными ломтиками. Посыпаем молотой корицей и сахаром. Вкус яблока бесподобно сочетается с корицей. Благодаря этому чудесному сочетанию шарлотка будет восхитительная на вкус.
Два яйца взбиваем с сахаром до образования воздушной массы. Можно это сделать как вручную, так и с помощью кухонной техники. Конечно, второй метод взбивания лучше и быстрее.
Во время взбивания по чуть-чуть добавляем муку с разрыхлителем. Тесто должно быть однородное, без комков.
Далее добавляем в него наши яблочки.
Хорошенько вымешиваем.
Берем толстодонную глубокую сковородку (идеально, если чугунную). Донышко застилаем пергаментной бумагой. Не жалея, смазываем сковороду сливочным маслом. Выгружаем тесто с яблочками внутрь сковородки, разравниваем поверхность.
Прикрываем крышкой и прожариваем в течение получаса или немного больше. После этого переворачиваем шарлотку на другую сторону и жарим еще минут 7-10.
Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой, но это по желанию.
