На обычной сковороде можно приготовить без особых усилий к чаю вкусные пышки-таратушки. Они получаются всегда мягкими, пышными и очень вкусными. Для приготовления теста используется кефир и сода, именно благодаря данным ингредиентам пышки и выходят такими пышными.
Подать их можно без ничего, так как по вкусу они довольно сладкие, а можно уменьшить количество сахара и подать пышки посыпав их сахарной пудрой.
Жарить пышки нужно на сковороде. Это намного удобнее делать именно в ней, так как в нее помещается большое количество пышек. Чем больше диаметр сковородки, тем больше в нее поместится пышек.
Необходимые ингредиенты:
- кефир – 0,5 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 2-3 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- мука – 300 г;
- масло растительное – 150-200 мл.
Как приготовить пышки-таратушки
Разбейте в большую миску яйцо, к нему сразу же добавьте сахар и соль.
Венчиком перемешайте хорошо ингредиенты. Влейте кефир, лучше чтобы он был комнатной температуры.
Затем добавьте соду.
После этого добавьте муку.
Руками замесите тесто. Оставьте его буквально минут на 15. Данная процедура нужна для того, чтобы образовалась клейковина и тесто стало более гладким и эластичным.
Раскатайте тесто в пласт.
Разрежьте тесто на полоски, а затем каждую из них на прямоугольники. В каждом сделайте в центре надрез.
Выверните один край через дырку.
В сковороде разогрейте масло растительное, выложите пышки-таратушки. Жарьте их на среднем огне до красивого и золотистого цвета.
Выложите таратушки на бумажное полотенце. Жарьте пока вторую партию. Теперь переложите с бумажного полотенца выпечку на красивое блюдо. Подайте к столу.
Приятного аппетита!
