Рождественский кекс по этому рецепту не обязательно готовить за неделю до праздника или выдерживать несколько дней. Он великолепен сразу после выпечки: очень ароматный, пряный, с богатым насыщенным вкусом, по фактуре рассыпчатый, слегка влажноватый и очень нежный.
Благодаря большому количеству жиров кекс долго остается мягким и свежим, а щедро добавленные пряности усиливают чудесный аромат рождественской выпечки. В приготовлении этот рождественский кекс попроще, чем большинство рецептов. Взбивать для него ничего не нужно. Достаточно перемешать масло с сахаром и яйцами, добавить муку, сухофрукты и ароматные добавки и можно ставить в духовку.
Форму лучше использовать силиконовую с отверстием в середине, но если специальной кексовой нет, можно испечь в обычной разъемной или в прямоугольной форме для выпечки хлеба.
Содержание:
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- мука – 130 г;
- сливочное масло – 120 г;
- яйцо – 2 шт;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой;
- грецкие орехи – 10 шт. или 60 г. очищенных;
- изюм – 80 г;
- курага – 80 г;
- соль – щепотка;
- гвоздика – 5 шт;
- кардамон – 6 шт. или 1/3 ч. л. молотого;
- корица – 0,5 ч. л;
- имбирь молотый – 0,5 ч. л;
- мускатный орех – 1/3 ч. л.
Приготовление
