Вкусная и полезная выпечка, которой так приятно угоститься за чашечкой горячего чая или крепкого кофе, готовится очень просто, выглядит красиво, а пахнет умопомрачительно. Печенье с овсяными отрубями за счет входящего в состав сливочного масла, конечно, не самый низкокалорийный десерт, но уж точно намного полезнее покупного.
Содержание:
Ингредиенты:
- овсяные отруби – 0,5 стакана,
- сахарный песок – 0,5 стакана,
- пшеничная мука – 2 стакана,
- сливочное масло – 100 грамм,
- молотая корица – 0,5 чайной ложки,
- разрыхлитель – 0,5 чайной ложки,
- соль – 1 щепотка,
- холодная вода – 40 мл.
Молотая корица придает печенью с овсяными отрубями особый аромат, но если вы не любите эту специю, то можете ее или вообще не добавлять, или заменить ванилином.
Приготовление:
1. В глубокой чаше соедините все сыпучие ингредиенты, то есть пшеничную муку, овсяные отруби, сахар, корицу и соль. Муку перед добавлением желательно просеять через мелкое сито.
2. Мягкое сливочное масло порубите ножом и добавьте к уже смешанным компонентам.
3. Руками перетрите все в однородную мелкую крошку.
4. Влейте в чашу холодную воду, а затем выложите полученную массу на присыпанный мукой стол и начните вымешивать тесто.
5. Усердно работая руками, соберите тугое тесто в один ком.
6. Присыпьте мукой скалку и с ее помощью аккуратно раскатайте тесто в тонкий пласт. Толщина пласта не должна превышать 7 мм.
7. Кружкой или стаканом вырежьте из раскатанного теста круглые печенья.
8. Выложите печенье на противень на небольшом расстоянии друг от друга и поместите в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. При этом смазывать противень маслом нет необходимости, так как его достаточно в тесте.
Готовое печенье с овсяными отрубями приобретет приятный кремовый цвет, структура его станет рассыпчатой, а аромат заставит вспомнить о детстве, доме и семейном уюте.
Автор: Светлана Сорока
2. Мягкое сливочное масло порубите ножом и добавьте к уже смешанным компонентам.
3. Руками перетрите все в однородную мелкую крошку.
4. Влейте в чашу холодную воду, а затем выложите полученную массу на присыпанный мукой стол и начните вымешивать тесто.
5. Усердно работая руками, соберите тугое тесто в один ком.
6. Присыпьте мукой скалку и с ее помощью аккуратно раскатайте тесто в тонкий пласт. Толщина пласта не должна превышать 7 мм.
7. Кружкой или стаканом вырежьте из раскатанного теста круглые печенья.
8. Выложите печенье на противень на небольшом расстоянии друг от друга и поместите в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. При этом смазывать противень маслом нет необходимости, так как его достаточно в тесте.
Готовое печенье с овсяными отрубями приобретет приятный кремовый цвет, структура его станет рассыпчатой, а аромат заставит вспомнить о детстве, доме и семейном уюте.
Автор: Светлана Сорока
Хотите испечь к чаю что-нибудь по-быстрому? Тогда вам подойдет рецепт печенья «Ушки» из готового теста с сахаром.
Очень вкусненько смотрится и не особо хлопотно. Печенье овсяное люблю. Нужно приготовить, побаловать своих близких.)))