пышки на воде

После обильных праздничных довольно сытных и калорийных блюд пришло время поста. Организму нужен отдых. Скоромная пища поможет восстановить силы, и очень скоро вы почувствуете небывалую легкость. Ограничения в рационе не настолько строги, поэтому всегда можно сделать любимые пышки на воде.

Это вкусное лакомство по этому пошаговому рецепту можно сделать сладким и подавать с медом или вареньем или жарить без сахара, а перед подачей угощения посыпать кунжутом или чесноком. Тогда их удобнее предложить к супу или другому горячему блюду. Если у вас есть идеи для начинки, можете реализовать свое желание с использованием такого пресного теста.

Приготовить его очень просто. Вам понадобится качественная белая мука и сода. При желании можете использовать разрыхлитель в том же объеме. Растительное масло предпочтительнее рафинированное. Чтобы облегчить процесс замешивания теста, можете использовать хлебопечку или кухонную машину, я все делаю вручную.

Ингредиенты для пышек:

  • мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан (250 грамм);
  • сода пищевая — ¼ чайной ложки;
  • рафинированное растительное масло — 1,5 столовые ложки;
  • вода фильтрованная — 125 миллилитров;
  • соль поваренная мелкая;
  • сахарная пудра или зелень — по желанию.


ингредиенты

Как приготовить пышки на воде

Муку просейте в удобную миску. Добавьте соду и соль. Если вы планируете делать пышки сладкими, тогда достаточно положить щепотку соли. Немного увеличьте ее объем и, по желанию, добавьте куркуму или другие специи — для пресных изделий.

мука

Смешайте сухие компоненты и влейте масло. Возможно использование любого растительного жира, в том числе оливкового.

добавить масло

Подогрейте воду и наливайте в миску с сухой мучной смесью небольшими порциями, чтобы получилась масса нужной консистенции.

добавить воду

Перемешивайте сначала ложкой или лопаткой, затем выложите влажную массу на рабочую поверхность, обработанную мукой, и не торопясь, замесите мягкое тесто.

Оно должно быть похожим на обычное пресное тесто для вареников. Сформируйте шар и оберните пленкой.

шар теста

Выдержите 25-30 минут, после чего снимите упаковку и раскатайте колбаской. Нарежьте брусочками и раскатайте каждый лепешкой, толщиной 2-3 миллиметра.

Разрезать на куски раскатать

У вас должно получиться 6-9 заготовок. В сковороду нагрейте масло и раскалите на среднем огне. Жарьте пышки примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

жарить пышки

Выкладывайте воздушные изделия на бумажную салфетку, чтобы она впитала жир. Выберите присыпку и подавайте к столу.

пышки готовы

Приятного вам аппетита!