Не спешите выливать рассол от консервированных огурцов или помидор. Из него можно приготовить очень вкусное печенье. Выпечка по этому рецепту с пошаговыми фото готовится без добавления яиц, на растительном масле и подойдет для постного питания. К тесту можно добавить различные добавки – какао, корицу, орехи, семена кунжута, мака или цитрусовую цедру. В результате вы можете каждый раз получить печенье разного вкуса.
Тесто получается эластичным и может использоваться для выполнения печенья с начинкой. Рецепт – бюджетный лидер, все продукты доступны и всегда под рукой. Печенье долго не черствеет и пользуется успехом у детей. Компоненты для приготовления печенья должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для печенья:
- рассол от огурцов – 100 мл;
- растительное масло (без запаха) – 100 мл;
- сахар – 80 грамм;
- ликер сливочный – 50 грамм;
- разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
- ореховый микс – 50 грамм;
- ваниль – на кончике ножа;
- мука – 400 грамм.
Как испечь печенье на рассоле от огурцов
Рассол и сахар смешать в миске.
Добавить ваниль, масло, ликер. Перемешать.
Всыпать разрыхлитель, перемешать смесь.
Муку просеять ввести частями к жидкой части.
Замесить мягкое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Орехи измельчить в ступке.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5 мм.
С помощью вырубок выполнить печенье.
Выложить печенье на застеленный пергаментом противень. Посыпать печенье орехами. Выпекать в духовке 180 градусов 15 минут до зарумянивания.
Печенье остудить.
По желанию готовые изделия посыпать сахарной пудрой.
Подать печенье можно со свежезаваренным чаем или молоком. Дополнить подачу можно поджаренными орехами. Готовые изделия хранить в жестяной коробке с крышкой.
