Лимонный бисквит готовится с добавлением растительного масла, он получается не таким сухим, как по классическому рецепту. Текстура у него рыхлая, пористая, он очень нежный и это значительно сокращает время, необходимое для пропитки сиропом.
Вкус очень приятный, не приторно сладкий, а с едва уловимой кислинкой, которую дает лимонный сок. При желании в тесто можно добавить тертую цедру лимона – она добавит пряные нотки, но учитывайте, что не все ее любят в выпечке.
Такой бисквит можно съесть просто так, с чаем, приготовить на его основе быстрый пирог, промазав коржи вареньем или использовать для тортов, прослаивая любым кремом. Пропитку можно сделать самую простую – из воды с сахаром или добавить в нее немного лимонного сока.
Содержание:
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- яйца – 5 шт.;
- сахар – 150 г;
- мука пшеничная – 140 г;
- рафинированное растительное масло – 2 ст. л;
- лимонный сок – 1,5 ст. л;
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Форма диаметром 20-22 см.
Приготовление
