Пористый нежный бисквит с кокосовым ароматом и вкусом идеально подходит для приготовления тортов и всевозможных десертов. Но и сам по себе, как угощение к чаю, он очень хорош, особенно, если пропитать его сладким сиропом: бисквит будет сочным, пышным, с приятным сладковатым вкусом и насыщенным ароматом кокоса.
Чтобы получить кокосовый аромат и вкус, не обязательно использовать пищевые эссенции. Сухой кокосовой стружки будет достаточно. Если стружка свежая, из мякоти свежего кокоса, ее нужно подсушить в духовке, иначе бисквит может не подняться – она влажная и тяжелая.
В рецепте бисквит выпекается в разъемной форме диаметром 22 см. Он получается пышным, высотой примерно 6 см. Если нужен бисквит повыше, используйте форму диаметром 20 см. – тесто как раз поднимется почти на всю высоту формы.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- яйцо – 4 шт;
- сахар – 160 г;
- мука – 130 г;
- кокосовая стружка сухая – 3 ст. л;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой.
Как приготовить?
